A_Lein / iStock / Getty Images Plus
- Celkem: 3 hodiny 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 3 hodiny
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 783 | Kalorie |
| 35 g | Tlustý |
| 54 g | Sacharidy |
| 63 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 783 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 35g | 45% |
| Nasycený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 180 mg | 60% |
| Sodík 194 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 54 g | 20% |
| Dietní vlákno 9g | 33% |
| Protein 63g | |
| Vápník 192 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jablečný mošt přidává do dušené vepřové panenky a zelí v této snadné kombinaci hlavního jídla.
Neváhejte vynechat brambory nebo je vařit samostatně. Přidejte si nakrájenou mrkev a nakrájenou rutabaga spolu s bramborami, pokud budete chtít.
Ingredience
- 1 vepřová panenka pečená (kostní, asi 4 až 5 liber)
- Dash sůl
- Dash pepř
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 polévkové lžíce másla (děleno)
- 1 střední zelí
- 1/2 šálku jablečného moštu
- 1 lžíce medu (nebo hnědého cukru)
- 1 polévková lžíce octa
- 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu
- Bramborové házení o hmotnosti 2 liber (nebo červené brambory nakrájené na kousky po 1 1/2 palce)
Kroky, jak to udělat
Vepřovou pečeně poklepejte papírovými ručníky a usušte. Dochutíme solí a pepřem.
Oloupejte cibuli, nakrájejte na polovinu a nakrájejte. Oloupejte a roztřepejte česnek.
Roztavte 2 polévkové lžíce másla ve velké pánvi nebo v holandské peci na mírném ohni.
Když je máslo horké, přidejte cibuli; vařte až do průsvitnosti. Odstraňte cibuli na talíř a odložte stranou.
Přidejte zbývající 2 polévkové lžíce másla. Přidejte vepřovou pečeně a hnědé ze všech stran. Přidejte mletý česnek.
Odstraňte vnější zelí z zelí a poté nakrájejte na 6 až 8 klínů nebo nahrubo nakrájejte. Zelí uspořádejte kolem vepřové pečeně.
Zahřejte troubu na 325 F.
V šálku smíchejte jablečnou šťávu, med a ocet; zamíchejte sušený listový tymián. Nalijte na vepřové a zelí.
Zakryjte pánev a přeneste ji do trouby. Pečte 2 hodiny.
Bramborové brambory vydrhněte a přidejte je do vepřového a zelí. Zakryjte a pečte po dobu 45 minut až 1 hodiny déle.
Vepřové maso by mělo zaregistrovat nejméně 145 na teploměru s okamžitým odečtem vloženým do středu pečeně.
Značky receptů:
- Brambor
- večeře
- jižní
- rodinná večeře
