Smrk
- Celkem: 29 minut
- Příprava: 4 minuty
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 471 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 56 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 471 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 34% |
| Nasycený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| Sodík 356 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 56 g | 20% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 6g | |
| Vápník 150 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Houba Victoria je klasický dort britské kuchyně. Zuřivá debata o tom, jak si ji vyrobit, existuje velká konkurence o to, kdo může péct to nejlepší. I když je tento tradiční dort považován za perfektní odpolední čajový čaj, může mít také místo na vašem slavnostním stole, když se zahřeje lahodným kořením připomínajícím Vánoce.
Tradiční vánoční koláč je velmi oblíbený, ale pro některé to může být trochu těžký, bohatý na sušené ovoce, brandy a koření. Tento vánoční kořeněný piškotový dort Victoria se tedy perfektně hodí pro ty, kteří dávají přednost lehčímu cukroví. Koření způsobí, že dort bude o něco tmavší než obvyklý dort. Na rozdíl od bohatého ovocného koláče se houba neuchovává velmi dobře, ale je tak neodolatelná, že je pochybné, že byste to chtěli.
Ingredience
- 3 vejce s velkou teplotou místnosti
- 1 1/2 šálku / 300 g práškového cukru
- 1 šálek / 225 g samo-rostoucí mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 7 uncí / 200 g nesoleného másla (změkčené)
- 6 polévkových lžic vody (studená)
- 3 hřebíček
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 4 kořenící bobule
- 1 lžička smíšeného koření
- 1 jar malinový džem
- 1 šálek / 200 ml šlehačky (lehce šlehačka)
- 4 polévkové lžíce moučkového cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte přísady a předehrejte troubu na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4.
Smrk
Lehce namažte dvě 8-palcové / 20 cm sendvičové plechovky s trochou másla a spodní část lemujte lehce namazaným pečícím pergamenem.
Smrk
Pomocí stojanového mixéru nebo elektrického ručního mixéru rozšlehejte vejce, 1 šálek / 225 g cukru, mouky, prášek do pečiva a másla, dokud se důkladně nezkombinují a nemají měkkou kapající konzistenci.
Smrk
Rovnoměrně rozdělte těstíčko na dort mezi oběma plechovkami.
Smrk
Povrch koláče velmi lehce vyhlaďte paletovým nožem a péct na střední polici trouby po dobu 25 minut nebo dokud koláče nebudou dobře vztyčené a na povrchu zlatohnědé. Pokud máte pocit, že se koláče vaří příliš rychle, snižte teplotu trouby, ale pokud je to možné, neotevírejte dveře.
Smrk
Jakmile je zchladlá a hnědá, můžete otevřít dveře a zkontrolovat je jemným stisknutím středu dortu a měly by rychle vyskočit. Pokud ano, vyjměte koláče z trouby a vložte na 5 minut do chladicího stojanu.
Smrk
Jakmile se smršťuje ze stran plechovek, vyjměte koláče a nechte úplně vychladnout na chladicím stojanu.
Smrk
Zatímco se dorty chladí, vložte zbývající cukr do velkého hrnce s vodou.
Smrk
Přidejte všechna koření a přiveďte k mírnému varu. Pokračujte ve vaření a snižte směs o polovinu. Vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout.
Smrk
Ochlazené dorty otočte stranou dolů a pomocí štětce na pečivo, trochu po kousku na sirup a nechte koláče absorbovat sirup před přidáním dalších. Koláče nepřekonávejte. Nechcete, aby byly mokré, nebo se rozpadnou; sirup má chuť dort, ne utopit jej.
Smrk
Jeden koláč položte na servírovací talíř, přikryjte silnou vrstvou malinového džemu a ještě silnější vrstvou šlehačky.
Smrk
Nejlépe s druhým dortem.
Smrk
Těsně před podáváním zakryjte moučkovým cukrem.
Smrk
Užívat si!
Smrk
Značky receptů:
- dort
- dezert
- britský
- Vánoce
