Jacob Snavely / Phololibrary
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 16 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 374 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 57 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 16 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 374 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 8g | 39% |
| Cholesterol 81 mg | 27% |
| Sodík 294 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 57 g | 21% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Vápník 68 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento čokoládový dort je vrstvený dort s nadýchanými bílými polevami a tenkou čokoládovou polevou. Čokoládová glazura se pokape nad bílou polevou a vytvoří se „stín“ v názvu receptury. Z hlediska vkusu i vizuálního zobrazení je tento dort showstopper.
Ingredience
- Pro dort:
- 3/4 šálku másla (pokojová teplota)
- 1 3/4 šálky cukru
- 2 šálky moučné mouky (prosévání)
- 2/3 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 3/4 lžičky soli
- 1 šálek plus 2 polévkové lžíce podmáslí (pokojová teplota)
- 3 velká vejce (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro polevu:
- 2 velké vaječné bílky (pokojová teplota)
- 1 1/2 šálků cukru
- 1/8 lžičky soli
- 1/3 šálku vody
- 2 lžičky lehkého kukuřičného sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro glazuru:
- 2 unce polosladké pečící čokolády
- 2 čajové lžičky zkrácení
Kroky, jak to udělat
Udělejte dort
Zahřejte troubu na 350 ° C. Máslo a mouku dva (9 palců) kulaté pánve a odložte stranou.
Ve velké misce smíchejte spolu máslo a 1 3/4 šálku cukru, dokud nebude lehký a nadýchaný.
V oddělené střední misce rozšlehejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a 3/4 lžičky soli.
Přidejte směs mouky střídavě s podmáslí do směsi másla a cukru a dobře se zkombinujte. Beat 2 minuty při nízké rychlosti elektrického ručního mixéru. Přidejte vejce a vanilku a porazte další 3 minuty.
Nalijte do připravených pánví a pečte po dobu 35 až 40 minut nebo dokud párátko vyjde čisté. Vyjměte z trouby a ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 10 minut, než se obrátíte na stojan, abyste zcela vychladli.
Make Fluffy White Frosting
Kombinujte 2 vaječné bílky, 1 1/2 šálku cukru, 1/8 lžičky soli a lehký kukuřičný sirup v horní části dvojitého kotle nad rychle se vařící vodou.
Beat s elektrickým mixérem po dobu asi 7 minut, nebo dokud směs nebude stát v tuhých vrcholů. Porazte v 1 čajové lžičce vanilkového extraktu a odložte stranou.
Make Chocolate Shadow Glaze
V misce vhodné pro mikrovlnnou troubu roztavte čokoládu a společně se zkrácujte po dobu 30 sekund a míchejte, dokud není hladká.
Mírně vychladněte a odložte stranou.
Sestavte dort
Vyplňte vrstvy dortu polevou, poté zamrzněte boky a horní část dortu.
Zamrzněte čokoládovou stínovou glazuru přes polevu a nechte část čokoládové směsi stékat po stranách dortu.
Značky receptů:
- dort
- dezert
- americký
- narozeniny
