Atw Photography / Getty Images
- Celkem: 37 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 12 minut
- Výnos: 1 1/2 libra plástve (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 537 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 95 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 1/2 libra plástve (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 537 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 22% |
| Nasycený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 504 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 95 g | 34% |
| Dietní vlákno 5g | 16% |
| Protein 4g | |
| Vápník 36 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Voštinu nelze ponechat venku na delší dobu, protože bude odebírat vlhkost ze vzduchu a stát se lepkavým, zvlněným nepořádkem. Aby se tomu zabránilo, měl by být skladován v pytlích ve vzduchotěsných nádobách. Ponoření bonbónů do čokolády pomáhá a bonbóny namočené v čokoládě vydrží několik dní, i když je nejlepší se najíst brzy po vyrobení.
Tloušťku plástev můžete ovládat výběrem velikosti pánve podle vašich preferencí. Pokud použijete pánev o velikosti 11 x 17, bude mít plástev tloušťku přibližně 1/4 palce, zatímco talíř o velikosti 13 × 9 poskytne bonbón o velikosti 1/2 palce a pánev 8: 8 vytvoří ještě silnější plástev.
Ingredience
- 1/4 šálku medu
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 velkorysá lžíce. prášek do pečiva
- 1/4 šálku vody
- 12 oz tmavé čokolády
- 2 lžíce. zkrácení
Kroky, jak to udělat
Připravte lemovanou plech na pečení obložením hliníkovou fólií a postřikem fólie nepřilnavou sprejovou úpravou.
Kombinujte cukr, kukuřičný sirup, med a 1/4 šálku vody ve velkém hrnci. Chcete použít dostatečně velký kastrol, aby se směs mohla ztrojnásobit a stále bezpečně udržovat. Míchejte ingredience dohromady, dokud se cukr zcela nevlhčí. Kartáčem na mokré pečivo otřete okraje pánve a odstraňte zbloudilé krystaly cukru.
Vložte bonbónový teploměr a směs vařte na středně vysoké teplotě bez míchání, dokud teplota nedosáhne 300 F.
Jakmile má bonbón správnou teplotu, vyjměte jej z tepla a najednou přidejte jedlou sodu. Okamžitě rozšlehejte bonbóny, aby obsahovaly jedlou sodu, a buďte opatrní - hodně to zpení!
Jakmile je přidána jedlá soda, nalijte bonbón opatrně na připravený list.
Nechte ji vychladnout a úplně ztvrdnout, pak ji rozdělte na malé kousky. Voštinu lze jíst tak, jak je, nebo ji můžete namočit do čokolády:
Čokoládu zkombinujte a ztužte v misce vhodné do mikrovlnné trouby a mikrovlnnou troubou ji úplně roztavte, každou minutu míchejte. Nezapomeňte, že požadované množství čokolády se může lišit v závislosti na tom, jak silně jste vyrobili plástev a kolik kusů jste vyrobili.
Pomocí dvou vidliček ponořte jednotlivé kousky čokolády tak, aby byly zcela zakryty, a vložte je zpět na plech. Opakujte se zbývající plástev a chlazte, dokud čokoláda nezasáhne. Nejlépe si užijete do 24 hodin.
Značky receptů:
- čokoláda
- dezert
- americký
- zpátky do školy
