Acme Food Arts / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
Chimichurri omáčka je fantastická kombinace čerstvých bylin, které dodávají chladné, ale silné chuti vše, co grilováte. Tato tenká kuřecí prsa se marinují v omáčce Chimichurri před horkým a rychlým průchodem přes gril. Podávejte jako hlavní jídlo nebo plátek a podávejte v salátech, sendvičích, obalech nebo přidejte do tacosu nebo pizzy.
Ingredience
- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, bušená do tloušťky 1/2 palce
- 1 1/2 šálků / 360 ml čerstvé petrželky
- 1 šálek / 240 ml čerstvého koriandru
- 1/3 šálku / 80 ml olivového oleje
- 1/2 malé cibule
- 3 lžíce / 45 ml octa červeného vína
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička / 5 ml mořské soli
- 1 lžička / 5 ml černého pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kuřecí prsa opláchněte studenou vodou a osušte papírovými ručníky. Umístěte na velkou krájecí desku a zakryjte průhledným plastovým obalem. Vezměte kuchyňskou paličku a rovnoměrně narovnejte ňadra o tloušťce asi 1/2 palce.
Umístěte zbývající ingredience do kuchyňského robota a pulzujte, aby se chimichurri omáčka. Nečistěte směs, ale nechte ingredience trochu textury.
Kuřecí prsa umístěte do uzavíratelného plastového sáčku a nalijte chimichurri směs na vrchol. Před zapečetěním sáčku se ujistěte, že je kuře dobře marinovaná. Umístěte do chladničky na 2 až 6 hodin. Čím delší je doba marinády, tím více příchuti bude do hrudníku.
Předehřívejte gril pro středně vysoké teploty.
Vyjměte kuře z vaku a vyhoďte marinádu. Vložte kuře na grilování a vařte 5 minut na stranu, nebo dokud nejhrubší část masa nedosáhne 165 ° F. Vyjměte z tepla a podávejte.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Můžete si také dopřát čas a podávat chlazené a nakrájené plátky na saláty nebo v sendvičích.
Značky receptů:
- kuřecí prso
- entrée
- jihoamerický
- cookout
