Spruce / MakeMoreofSalad
- Celkem: 8 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 3 minuty
- Výnos: slouží 4
Salát není jen letní záležitost. Když se počasí trochu zchladí, potřebuje salát trochu oomph a váhu. Tento sýrový ploughmanův salát to dělá jen to. Je to krásná směs čerstvých, lahodných salátových listů a přelitá grilovaným sýrem, okurkou z Ploughmanu a trochou omáčky Worcestershire.
Přidáním grilovaného sýra, chleba a okurky se z jednoduchého přímočarého salátu stane skvělá svačina, večeře nebo obědové jídlo a děti tímto způsobem milují salát. A mimochodem, je to také dobré pro vás.
Ingredience
- 6 krajíc chleba (sýrový nebo jiný rustikální, celozrnný chléb)
- 6 lžic ploughman's pickle (viz poznámka níže)
- 6 uncí dvojitý sýr Gloucester
- 5 pomlček Worcestershire omáčka
- 1 sáček (8 uncí) míchané salátové listy
- 2 hrušky (jádro a tenké plátky)
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce octa
- 1 špetkový cukr
Kroky, jak to udělat
Každý krajíc chleba opékejte pod středním grilem nebo hnědým v horké pánvi. Rozložte každý kousek chleba rovnoměrně s okurkou z Ploughmanu.
Hrubě nastrouhejte sýr, poté rozdělte mezi každý krajíc chleba a ujistěte se, že má každý dobrý sýr.
Vařte pod horkým grilem, dokud se sýr neroztaví a mírně bublá, ale ne příliš hnědý, asi 1 minutu na kousek. Jakmile se sýr roztaví, rozetřete sýr na krajíc chleba a ujistěte se, že jsou přikryty křupky.
Liberálně posypte omáčkou Worcestershire. Umístěte zpět pod gril a vařte další 2 minuty. Po uvaření vyjměte z grilu a odložte na stranu. Po mírném ochlazení nakrájejte na kousky velké velikosti.
Mezitím v misce rozšlehejte všechny obvazové ingredience. V případě potřeby listy salátu omýt a osušit. Umístěte je do velké salátové mísy. Přidejte hruškové plátky a dresink. Házejte lehce opatrně, abyste hrušku příliš nerozbili.
Salát rozdělte na 4 talíře. Každý salát doplňte opečeným sýrem a ihned podávejte.
Poznámky: Pokud se vám líbí více robustní salát, vařte párou nové brambory, nechte mírně vychladnout a poté přidejte do salátu.
Ploughman's pickle je druh okurky známé jako Branston Pickle ve Velké Británii. Branston je tlustá tmavá robustní okurková okurka vyrobená z jemně nasekané zeleniny namočené v husté tmavé omáčce. Omáčka je pojmenována po vesnici Burton ve Staffordshiru, kde výrobci Crosse & Blackwell poprvé vyráběli okurku z mořských plodů v roce 1922.
Značky receptů:
- sýrový salát
- Hruška
- pozdní snídaně
- britský
