Diana Rattray
- Celkem: 23 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 8 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 6 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 6 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 195 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 9 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Koření se nad rybou volně otře a potom se ryby na obou stranách spálí v těžké železné pánvi přes středně vysoké teplo.
Při sčernění jídla nezapomeňte vypnout kouřový alarm a mít odsávací ventilátor na vysoké úrovni!
Ingredience
- Blackened Seasoning Mix
- 2 lžičky mleté papriky
- 4 lžičky sušeného listového tymiánu
- 2 lžičky cibule
- 2 lžičky česneku
- 1 lžíce granulovaného cukru
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky černého pepře
- 1 lžička mletého kajenského pepře, nebo podle vašeho vkusu
- 1 čajová lžička sušeného listu oregano
- 3/4 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- Ryba
- 4 filety všech druhů ryb
- 3 polévkové lžíce másla
Kroky, jak to udělat
Smíchejte všechny přísady pro kořenící směs a uložte do sklenice s víkem.
Při nízkém žáru roztavte máslo v nepřilnavé pánvi (dostatek másla na pokrytí ryb a dna pánve). Jakmile se máslo roztaví, vložte ryby do pánve a převraťte je, aby obě strany byly pokryty máslem. Poté rybou pochoutkou ochutnejte kořist, převraťte ji a na druhou stranu zakorente.
Nyní zahřejte teplotu na střední až vysokou a vařte rybu na jedné straně, dokud nebude zčernalé a trochu křupavé. Překlopte a uvařte druhou stranu. V případě potřeby přidejte trochu másla.
Značky receptů:
- Ryba
- entrée
- cajun
- rodinná večeře
