Smrk
- Celkem: 3 hodiny 20 minut
- Příprava: 2 hodiny 30 minut
- Cook: 50 minut
- Výnos: 2 bochníky (18 až 20 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 168 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 bochníky (18 až 20 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 168 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 100 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Vápník 28 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento bohatý chléb je speciální bochník, který by se měl vyrábět pouze pro zvláštní příležitosti. Je to jeden z mnoha receptů, které jsou ideální pro slavnosti díkůvzdání. Jeden šálek másla a vajec připravuje chutný chléb, který je takovým léčivem, které bude sloužit, když bude počasí chladnější.
Ingredience
- 1 šálek nesoleného másla (změkčené)
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 šálků vody (pokojová teplota)
- 1 polévková lžíce aktivních suchých kvasnic
- 3/4 šálku krému (pokojová teplota)
- 2 velká vejce
- 2 žloutky
- 1/2 lžičky soli
- 4 1/2 šálky chlebové mouky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velké misce smíchejte spolu máslo a cukr.
Smrk
Přidejte vodu, droždí a smetanu. Míchejte, dokud se kvasnice nerozpustí.
Smrk
Smíchejte vejce, žloutky a sůl.
Smrk
Přidejte 3 šálky chlebové mouky a dobře promíchejte. Pomalu přidejte zbývající mouku, dost na těsto, které následuje lžíci kolem mísy.
Smrk
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch a hnětte 4 minuty, přidávejte další mouku podle potřeby, dokud nebude těsto měkké a hladké na dotek.
Smrk
Těsto vložte do velké promazané mísy. Těsto otočte v misce tak, aby byl také lehce namazán vrchní část.
Smrk
Zakryjte čistým hadříkem a nechte působit na teplém místě bez tahu po dobu 1 hodiny nebo do zdvojnásobení velikosti.
Smrk
Dělej těsto.
Smrk
Otočte těsto na lehce flourovanou desku a hnětejte 4 minuty nebo dokud se z chleba nedostanou bubliny.
Smrk
Těsto rozdělte na polovinu. Tvarujte každou polovinu do bochníku chleba.
Smrk
Každý bochník postavte na mastnou 8x4 palcovou chléb. Zakryjte a nechte působit na teplém místě bez průvanu po dobu 45 minut nebo do dvojnásobné velikosti.
Smrk
Pečte při 375 ° C po dobu 50 minut nebo dokud chléb není zlatohnědý a nezazní dutina, když se poklepete na vrcholy.
Smrk
Odstraňte bochník z pánve a nechte vychladnout na stojanu.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy na recepty
- K pečení chleba použijte místo vody z kohoutku balenou vodu. Změkčovače vody a chlorovaná veřejná voda mohou někdy zabít kvasinky potřebné k tomu, aby se vaše chléb těsto vzneslo. Chlébová mouka má vyšší množství lepku než všestranná mouka. To znamená, že chléb vyrobený z chlebové mouky poroste výše než chléb vyrobený z univerzální mouky. Můžete si vytvořit svůj vlastní chléb mouku přidáním 1 1/2 lžičky lepku do každého šálku všestranné mouky, kterou používáte ve svém chlebovém receptu. Postřikování bochníků vodou při pečení vytvoří křupavou kůrku. Před pečením rozkrájíme bochníky s vaječným bílkem. k produkci lesklé krustě. Před pečením krmit bochníky s mlékem, aby se vytvořila tmavá, lesklá krusta. Krém bochníky s máslem ihned po pečení vytvoří jemnou krustu. V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh mléka: plnotučné mléko, nízkotučné, nízké tuk atd. Mléko může být také nahrazeno vodou a sušeným mlékem. Chcete-li chléb udržet měkký, uložte jej do plastového sáčku.
Varianty receptů
- Přidejte do rozpečeného chleba šálku rozinek nebo sušených brusinek, abyste získali extra sladkost.
Značky receptů:
- vejce
- vaječný chléb
- americký
- díkůvzdání
