sbossert / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 199 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 199 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 81 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Vápník 141 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bulharská studená okurková polévka se vyrábí s jogurtem, vlašskými ořechy a koprem. Jedná se o osvěžující letní nabídku bez kuchaře, kterou lze také nechat tlustší a sloužit jako máčení. To je skvělý způsob, jak se ochladit po obzvláště horkém letním dni.
Ingredience
- 1 velká okurka (loupaná, naočkovaná a nasekaná)
- 4 stroužky česneku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 šálku plus 1/2 šálku vlašských ořechů
- 2 plátky chleba (celodenní chléb z bílého sendviče bez krup, roztrhaný na kousky)
- 2 polévkové lžíce plus 1 1/2 polévkové lžíce slunečnicového oleje (nebo ořechového nebo olivového oleje)
- 1 1/2 šálků jogurtu
- 1 až 2 lžičky citronové šťávy (nebo podle chuti)
- 1/2 šálku vody (studená)
- 1 1/2 lžíce olivového oleje
- Ozdoba: čerstvý kopr
Kroky, jak to udělat
Pomocí kuchyňského robota (nebo malty a tloučku, pokud je to žádoucí) protáhněte česnek, sůl, 1/4 šálku vlašských ořechů a chléb. Pomalu přidávejte olej přes jídlo a zpracovávejte, dokud není dobře kombinován.
Přeneste směs do velké mísy a porazte jogurt, okurku a citronovou šťávu. V tomto okamžiku může být směs podávána jako máčení. Jinak pro polévku přidejte vodu a nechte robustní nebo pyré do hladka.
Chraňte až do doby, než budete připraveni k podávání. Polévku nalijte do chlazených misek a ozdobte 1/2 šálkem nahrubo nasekaných vlašských ořechů, mrholením oleje a čerstvým koprem.
Značky receptů:
- polévka
- předkrm
- východní evropa
- léto
