Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 292 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 27 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 292 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 8g | 41% |
| Cholesterol 74 mg | 25% |
| Sodík 447 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Vápník 83 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kapary a citrony vytvářejí pikantní a chutnou omáčku, která perfektně doplňuje grilované steaky z tuňáka. Neváhejte vařit tuňáka na grilu nebo na grilovací pánvi s varnou deskou.
Vyberte si kvalitní čerstvý tuňák pro brojler nebo gril. Měl by vypadat trochu vlhký a růžový až tmavě červený. Vyhněte se tuňákovi, který je matný nebo hnědý. Pokud se zdá, že surový tuňák místy odlupuje, může být trochu starý.
Tento tuňák připravuje chutné jídlo s pečeným chřestem nebo růžičkovou kapustou a pečenými bramborami. Nebo ho podávejte na jednoduchý hodený salát.
Ingredience
- Olivový olej
- 4 polévkové lžíce másla
- 1 malý stroužek česneku (jemně mletý)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička citronové kůry
- 2 kapičky lžičky (vypuštěné a opláchnuté, nasekané)
- 1 čajová lžička petrželky (čerstvá, nakrájená)
- 4 steaky z tuňáka
- Sůl podle chuti (košer)
- Černý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Tepelný brojler. Naolejujte stojan na brojlerové pánvi a vložte jej do trouby.
V malé pánvi na mírném ohni roztavte máslo; přidejte česnek, citronovou šťávu, citronovou kůru a kapary. Vařte po dobu 30 sekund. Zamíchejte v petrželce. Odstraňte z tepla.
Na steaky z tuňáka třete olivový olej; posypeme solí a pepřem. Na horké pánvi připravte tuňáka. Pečte asi 6 palců od tepla po dobu 8 až 10 minut, opatrně se otáčejte asi v polovině doby vaření. Tuňákové steaky by měly být stále uprostřed růžové, podle toho, jak se vám líbí čerstvý tuňák. Vyvarujte se vaření.
Před podáváním omáčka na tuňákové steaky pokapejte ohřátou omáčkou z citronové kapary.
Značky receptů:
- citrón
- entrée
- americký
- rodinná večeře
