Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
Jste připraveni na nové, nové zvraty na klasickém Manhattanu? Je to perfektní koktejl pro inspiraci a Bourbon and Blood je dalším dokonalým příkladem, kde si můžeme vzít nejjednodušší pití.
Tento recept, vytištěný se svolením, vytvořil Gian Saetti, barman v salonku Alaloa Ritz-Carlton Kapalua v Maui. Je to elegantní koktejl a hodný zvláštní poznámky. Ve skutečnosti, jak zdůraznil Saetti, jeho Bourbon and Blood je spíše jako klasický Boulevardier než Manhattan.
Bourbon and Blood si zachovává ten profil apéritif, který se nachází v Boulevardieru, i když se mění z hořkých Campari na sladké Solerno. Tato krevně oranžová základna dělá zázraky s Woodford Reserve a sladkým vermutem a oranžové hořkosti jsou dokonalým přízvukem pro celou směs.
Překvapivou složkou je čerstvý estragon. Bylina opravdu odlišuje nápoj od podobné whisky Manhattans a doplňuje oranžové tóny dokonalostí.
Ingredience
- 1 unce krve pomerančového likéru (Solerno)
- 1 unce sladkého vermutu (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 unce bourbon whisky (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 pomlčky oranžové hořkosti (The Bitter Truth)
- 6 malých listů estragonu
- Ozdoba: pomerančová kůra
Kroky, jak to udělat
Kombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce s ledem.
Prudce protřepejte 15krát.
Zdvojnásobte napětí do chlazené koktejlové sklenice.
Před lehkým vložením do koktejlu ozdobte čerstvým pomerančem.
Tipy
- Saetti je velmi specifický ve značkách používaných v jeho receptu - nebyl by špatný nápad přesně se řídit jeho doporučeními. Carpano Antica je jedna z nejlepších lahví „červeného“ vermutu (běžně nazývaného sladký vermut), který najdete. Rovněž neexistuje dobrá, prvotřídní alternativa, pokud jde o pomerančový likér, takže si uchovávejte Solerno. Žádná z dalších možností oranžového likéru na trhu nebude mít stejný účinek. I když to vytvořilo dokonale vyvážený koktejl, vždy existuje prostor pro experimentování. Pokud se vám líbí, můžete zmatit estragon před přidáním dalších ingrediencí, ale v tomto případě to není nutné, protože chvění přidává do směsi tolik estragonu, aby to bylo patrný, aniž by byl příliš silný.
Jak silný je bourbon a krev?
Za předpokladu, že je nápoj smíchán s navrhovanými značkami, je tento koktejl přibližně 27, 7 procent ABV (55, 4 důkaz). To je pro silný nápoj, takže byste měli být rozumní omezit je na jeden nebo dva za večer.
Značky receptů:
- Whisky Cocktail
- americký
- narozeniny
- nápoj
