Smrk / Elizabeth LaBau
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 80 kusů (porce 80)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 77 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 80 kusů (porce 80) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 77 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 21 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 4% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Vápník 18 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Borůvkový tvarohový koláč Fudge je jako malé kousnutí tvarohového koláče ve formě fondánů! Základem smetanového sýra, posetého sušenými borůvkami, sedí na vrcholu grahamové krekry v tomto krásném chutném fondánovém receptu.
Můžete nahradit jiné sušené ovoce za borůvky, ale nepoužívejte čerstvé nebo zmrazené ovoce, protože vlhkost zničí fondán. Můžete také vynechat vrstvu graham cracker, aby se věci zjednodušily. Zkuste sloužit tento fondán v malých klínech, aby se opravdu podobal tvarohový koláč!
Ingredience
- 6 listů sušenek grahamu
- 8 uncí smetanový sýr (změkčený na pokojovou teplotu, rozdělení použití)
- 2 1/2 šálků plus 2 polévkové lžíce cukru (granulovaný)
- 3 šálky miniaturních marshmallows
- 1 (12 uncí) taška na bílé čokoládové lupínky
- 1/2 stick (2 unce) máslo
- 1 šálek borůvek (sušených)
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2/3 šálku odpařeného mléka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Připravte pánev 9x9 obložením hliníkovou fólií a postříkáním fólie nepřilnavou sprejovou úpravou.
Vložte grahamové sušenky do kuchyňského robotu nebo mixéru a míchejte, dokud nebudete mít velmi jemné drobky. Přidejte dvě polévkové lžíce granulovaného cukru a 1 1/2 unce změkčeného smetanového sýra a pulzujte, dokud se směs nezačne sbírat a nevypadá drobivě. Pokud ji stisknete do ruky, měla by držet pohromadě, ale neměla by být příliš vlhká nebo lepkavá. Zatlačte směs graham cracker do tenké, rovnoměrné vrstvy na dně připravené pánve. Nedělejte si starosti, pokud se zdá, že je příliš suchý na to, aby vytvořil pevnou kůru - tento problém vyřeší vrstva popletání nahoře.
Umístěte cukr, máslo, odpařené mléko a miniaturní marshmallows do velkého hrnce na mírném ohni. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí a cukr se nerozpustí. Směs se uvede do varu za častého míchání.
Jakmile se vaří, začněte neustále míchat a vařte za stálého míchání po dobu pěti minut. Po pěti minutách vyjměte pánev z horka a zamíchejte zbývajících 6 1/2 unce smetanového sýra a bílé čokolády. Míchejte, až je fondán zcela hladký a bez hrudek. Pokud se bílé čokoládové lupínky nerozpouštějí snadno, vraťte pánev krátce na teplo a míchejte přes teplo, dokud se neroztopí.
Přidejte sušené borůvky a vanilku do fondánu a míchejte, dokud nejsou dobře promíchány. Nalít fondán do připravené pánve a vyhladit do rovnoměrné vrstvy. Chlazený fondán, dokud není nastaven, nejméně 4 hodiny.
Po nastavení vyjměte fondán z pánve pomocí fólie jako držadla. Nakrájejte fondán na malé čtverce o velikosti jednoho palce.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
Skladujte borůvkový tvarohový fondán ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne a před podáním jej nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Značky receptů:
- borůvka
- cukroví a bonbóny
- americký
- dezert
