Vico Collective / Michael Shay / Getty Images
Grilovaný sýrový sendvič může být jednoduchý, používá jen chléb, máslo a jeden sýr. Nebo to může být o něco lepší - myslím, že nivou s jablky a uzenou slaninou. Ať už si vyberete jakýkoli typ sendviče, je důležitým prvním krokem výběr typu sýra, který chcete použít.
Pro větší pohodlí můžete použít předem nakrájený sýr. Nejjednodušší je najít předem nakrájený čedar, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone a Swiss. Nebudete potřebovat nůž a prkénko a plátek bude plochý a přibližně správných rozměrů.
Avšak použitím sýra, který je příliš měkký na to, aby se zabalil předem nakrájený nebo méně obvyklý, se může stát lahodný grilovaný sýrový sendvič. Zde je několik možností.
-
Americký sýr
skhoward / Getty Images
Mnoho lidí vyrostlo s americkým sýrem nebo Velveetou na jejich sendvičích. Sýrové shamery nezastavují, aby to byla velmi uspokojivá volba, a klasický grilovaný sýrový sendvič je ztělesněním komfortního jídla. Americký sýr přichází vhodně nařezaný a jednotlivě zabalený do cihel.
-
čedar
Michelle Arnold / Getty Images
Cheddar má příchuť davu a dobře se topí na grilovaném sendviči. Podívejte se na ostrý bílý čedar, který vám uhodí příchuť, nebo experimentujte s ochucenými čedarami, jako je kořeněné jalapeño nebo uzený hickory. Najdete ji předem nakrájenou nebo nakrájejte na sebe.
Čedar můžete kombinovat s jiným sýrem, který má pro váš sendvič hladší strukturu tání, jako je Comte, Gruyere nebo Fontina. Mezi náplně, které se dobře hodí k sýru čedar, patří nakrájená jablka, slanina, krůta, hořčice, chutney, brusinková omáčka a okurky
-
Gruyere
Richard Boll / Getty Images
Gruyere je výběrem klasického francouzského sendvičového croqu monsieur, a to z dobrého důvodu. Ostré, sladké zemité chuti tohoto sýru jsou neodolatelné. Dva podobné druhy sýrů, které jsou stejně chutné, jsou Comte a Appenzeller.
Grilované sýrové sendvičové náplně, které se dobře spárují s Gruyere, zahrnují karamelizovanou cibuli, hořčici, plátky hrušek, šunku a restované houby.
-
brie
Seb Oliver / Getty Images
Levný Brie pracuje naprosto v pořádku v grilovaném sýrovém sendviči, který přidává bohatost a jemnou chuť k sendviči grilovanému na francouzském chlebu. Při pokusu o jeho krájení však přilne k vašemu noži.
Mezi náplně, které se dobře hodí k Brie, patří ovocné pomazánky, avokádo, krůta, restované houby, olivová tapenáda, pestem a nakrájená jablka. U dekadentního brunchového sendviče zkuste použít chléb místo chleba a grilování brie s fíkovým džemem a rozmarýnovým máslem
-
Modrý sýr
Westend61 / Getty Images
Niva je obzvláště dobrým sendvičem na chlebu posetém ořechy a ovocem. Nebo použijte obyčejný chléb a přidejte náplně jako slaninu, rukolou, plátky hrušek a med. Pokud máte rádi kuřecí křídla Buffalo, použijte modrý sýr, kuře a horkou omáčku pro kuřecí sendvič s kuřecím masem na grilu Buffalo. Nenajdete to předem nakrájené a při krájení má tendenci se drobit.
-
Manchego
Juanmonino / Getty Images
Manchego je jedním z nejpopulárnějších španělských sýrů dovážených do USA. Mírně ostrý a slaný, je pevný, když ho nakrájíte na plátky a dobře se roztaví, aniž by se stal hloupým.
Mezi náplně, která se dobře spárují s Manchegem, patří kdoulová pasta, šunka serrano, chorizo, olivová tapenáda a rajčata.
