Naučte se pěstovat zeleninu, ovoce a byliny na dvorku

Hero Images / Getty Images

• Domácí jídlo na zahradě

  

  Adam Burton / robertharding / Getty Images

  Nic chutná tak dobře jako domácí, čerstvé ovoce a zelenina. Pěstování něčeho dobrého ve vašem dvorku nezabere mnoho dovedností ani prostoru. Můžete mít velký pozemek nebo se rozhodnout zasadit malý výběr do kontejnerů na terase. Ať tak či onak, pěstování vlastního jídla je obohacující zážitek.

  Ať už zahajujete svou první zahradu nebo hledáte tipy, jak vylepšit to, co máte, trochu se podívejme na základní tipy pro zahradnictví, které potřebujete znát. Letos v létě možná bude vaše nejlepší sklizeň.

• Výběr toho, co a kolik rostlin

  

  Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty Images

  Každý má své oblíbené ovoce a zeleninu. Vaše rodina si může užívat rajčat a vyhýbat se lilku. Možná byste do své stravy chtěli přidat další fazole nebo letos vyzkoušet novou odrůdu tykve. Zeptejte se sami sebe, existují nějaké dobré doprovodné rostliny pro vaše oblíbené, které byste mohli chtít také zasadit?

  Prvním klíčem k výběru rostlin je přemýšlet o tom, co vlastně budete jíst. Nemá smysl dávat hodiny práce do pěstování potravin, které se plýtvají.

  Zároveň přemýšlejte o rozsahu každého druhu jídla, které budete pěstovat. Rodina dvou pravděpodobně nepotřebuje deset rostlin rajčete, pokud je nezabráníte nebo jim nedáte pryč. Na druhou stranu, deset rostlin může být ideální pro domácnost pěti osob.

  Rozhodování o tom, kolik rostlin pěstovat každou odrůdu, je nejdůležitější, pokud máte omezený prostor a čas potřebný k jejich údržbě. Udržujte to zvládnutelné a realistické.

  Ne všechny rostliny se daří v žáru léta. Můžete také chtít zvážit několik lichotivých zelenin, jako jsou salátové zelí a růžičková kapusta.

• Udržování nádherné sklizně

  

  Dárková kulturní média / obrázky Getty

  Zahradnictví je závazek a musíte být připraveni pečovat o své rostliny, abyste získali velkou sklizeň. Některé rostliny vyžadují velmi malou pozornost, zatímco jiné jsou trochu potřebné.

  Je snadné stát se samolibým v polovině léta, jakmile na ně rostliny dobře rostou, ale stále jim musíte věnovat pozornost. Poměrně často to jsou malé kroky, které vedou k dlouhé sklizni. Sběr ovoce, jakmile jsou zralé, zalévání pravidelně, dohlížení na zahradní škůdce a tahání těch pitomých plevelů, jsou běžné práce, které musí každý zahradník udělat.

  Budete také chtít vědět, kdy je ten pravý čas na výběr konkrétní zeleniny. Například, lilek je nejlepší, když mírně nezralé, zatímco hrách je nejsladší, když jsou plné, ale ne příliš baculaté. Dávejte pozor na své rostliny a po chvíli poznáte známky sklizně.

• Ekologické zahradnictví

  

  kupicoo / Getty Images

  Mnoho zahradníků je odloženo frází „ekologické zahradnictví“, protože si myslí, že to znamená, že se budou muset vypořádat s červem plnou zeleninou a ovocem. Ještě horší je, že si musíte myslet, že musíte udělat mnohem více práce za nižší odměnu.

  I když může být pravda, že ekologické zahrádkářství vyžaduje trochu více práce dopředu, z větší části je to jen zdravý rozum. Jakmile svou zahradu uvedete do souladu s přírodou, všude bude méně práce a starostí.

  Výhoda ekologického zahradnictví spočívá v tom, že své rostliny nekonzumujete chemikáliemi. To jsou koneckonců věci, které budete jíst, takže mnoho zahrádkářů se rozhodlo používat přírodní alternativy.

  Rozhodování o vaší půdě, výběr přírodních hnojiv a zacházení se škůdci bez chemických insekticidů jsou hlavními prvky organického zahradnictví. Jakmile si vytvoříte několik dobrých návyků, vaše rostliny budou stejně zdravé a můžete si trochu odpočinout a vědět, co vaše rodina jedí.

• Pěstování rajčat

  

  bymuratdeniz / Getty Images

  Rajčata jsou nejoblíbenějšími rostlinami v zeleninové zahradě (i když jsou technicky ovocem). Pěstují se relativně snadno a v mateřské školce budete mít na výběr z mnoha odrůd.

  Rajčata lze snadno začít ze semen nebo můžete začít se zdravými rostlinami. Chcete-li získat nejlepší rajčata ze své zahrady, nezapomeňte postupovat podle běžných tipů, jako je dát každé rostlině dostatek místa, zasadit je dostatečně hluboko, zalévat zhluboka a vědět, kdy se má prořezávat.

  Měli byste si být také vědomi běžných chorob, která ovlivňují rajčata. Poměrně často, pokud víte, co je třeba hledat a včas odhalit problémy, můžete rostlinu zachránit.

  Našli jste pro vás ideální rajskou odrůdu? Semena můžete snadno uložit a stejná rajčata zasadit znovu příští rok.

• Přidání bylin

  

  Emely / Getty Images

  Zeleninovou zahradu lze snadno vylepšit výběrem kulinářských bylin. Můžete se rozhodnout je integrovat do své hlavní zahrady, navrhnout specializovanou bylinkovou zahradu, použít kontejnery pro své byliny nebo jejich kombinaci.

  Bez ohledu na to, jaký přístup zvolíte, pěstování vlastních bylin je fantastický způsob, jak proměnit vaši kuchyňskou zahradu v gurmánskou radost. Byliny také přidají do zahrady texturu a vůni a lze je relativně snadno udržovat.

  Mnoho našich oblíbených bylin je také nejvšestrannější, pokud jde o párování potravin. Basil, oregano, šalvěj, tymián, petržel a pažitka patří mezi nejlepší výběr, který lze použít s různými potravinami.

  Některé byliny jsou letničky a některé trvalky nebo dvouleté rostliny a většina z nich se dá snadno pěstovat. Vaše dřeviny jako rozmarýn a levandule budou vyžadovat prořezávání.

  Kromě pěstování bylin venku můžete také vysadit jedlé květiny nebo v zimě zahrát zahradu s parapety pro čerstvé použití.

• Přidání ovoce a bobule

  

  Ipinchuk / Getty Images

  Pěstování ovoce a bobulovin je investice do času a úsilí, ale stojí za to. Některé ovoce vyžadují více práce než jiné a může trvat několik let, než se vytvoří a začne rodit. Jen málo zážitků však dokáže porazit chuť prvního šťavnatého ovoce z vašeho dvorku.

  Ovocné rostliny mají mnoho tvarů a velikostí. Možná budete mít zpět prostor pro celý jabloň nebo si vyberete huňaté bobule. Trpasličí stromy umožňují pěstovat ovocné stromy v nádobách a užívat si citrusů v severním podnebí (i když sklizeň je často malá). Navíc vždy existuje prostor pro jahodový hrnec.

  Jakmile plody začnete rodit, budete je muset vybírat téměř denně, abyste je zachránili před chybami a ptáky. Maliny a ostružiny vyžadují ořezávání a vytvářejí běžce, kteří musí být vytaženi z míst, která nechtějí.

  Ovoce patří do každé zahrádky, i když je to jen krmení ptáků.

• Zachování sklizně

  

  Westend61 / Getty Images

  Máte velkou zahradu, která produkuje krásné ovoce, zeleninu a byliny, ale jak je chráníte? Zahradnictví nekončí sklizní a pokud si chcete užít svou tvrdou práci do chladnějších ročních období, musíte podniknout několik dalších kroků.

  Zachování sklizně začíná výběrem správné metody pro dané jídlo a způsobu, jakým je použijete. Mnoho ovoce a zeleniny lze zmrazit, zatímco některé by měly být konzervované. Další možností je moření, stejně jako vytváření vlastních džemů a želé.

  Mnoho bylin může být sušeno a uloženo ve sklenicích na koření. Zmrazení je další možnost a s touto metodou byste měli mít větší štěstí.