Smrk
- Celkem: 26 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 6 minut
- Nechte stát: 25 minut
- Výtěžek: 4 porce
Podávejte tyto křupavé smažené kuřecí proužky s pikantním smaženým pivem s omáčkou na pivo nebo sladkokyselou omáčkou, thajskou sladkou chilli omáčkou nebo majonézou chipotle.
Kuřecí proužky jsou vyrobeny z kuřecích prsou a smaženy k dokonalosti. Do nabídky přidejte zelný salát a hranolky a připravte si lahodné rodinné jídlo.
Ingredience
- 1 velké vejce
- 3/4 šálku piva
- 3/4 až 1 šálek univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžičková sůl
- Černý pepř (podle chuti)
- 3 kuřecí prsní půlky (bez kůže, vykostěné)
- 1 1/4 šálků rostlinného oleje
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
V míchací misce lehce rozšlehejte vejce. Rozšlehejte pivo a přidejte suché přísady. Rozšlehejte, dokud hladké a dobře promíchané. Před použitím přikryjte misku a nechte ji stát asi 25 minut při pokojové teplotě.
Smrk
Kuřecí prsa nakrájejte na polovinu. Pokud jsou kuřecí prsa velká, nakrájejte je na třetiny nebo čtvrtiny.
Smrk
Rostlinný olej zahřejte v hluboké pánvi s průměrem 10 palců na středně vysoké teplo, dokud olej nedosáhne 360 ° F. Nebo olej zahřejte v hluboké fritéze s kontrolou teploty.
Smrk
Pomocí kleští přidržujte kuřecí proužky, namočte těsto; nechat přebytek odkapat.
Smrk
Vyjměte a opatrně spusťte jeden po druhém do horkého oleje. Přibližně po 1 minutě proužky otočte.
Smrk
Pokračujte v obracení proužků, dokud nejsou zlaté, vaření celkem 4 až 6 minut.
Smrk
Přeneste do zásobníku na papírové ručníky. Opláchněte více ručníků nahoře a absorbujte přebytečný olej.
Smrk
Podávejte okamžitě s barbecue omáčkou nebo sladkokyselou omáčkou.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Začněte 3/4 šálkem mouky a podle potřeby upravte více, aby se těsto připravilo. Nebo přidejte 1 šálek a v případě potřeby přidejte trochu dalšího piva. Neutrální aromatický olej s vysokým bodem kouře je nejlepší volbou pro smažení. Rostlinný olej nebo kukuřičný olej je vhodný pro smažení. Arašídový olej, řepka a hroznový olej jsou také velmi dobré.
Varianty receptů
- Sůl rozřežte na polovinu a do těsta přidejte lžičku kořenící soli nebo kreolskou kořenící směs.
Značky receptů:
- Kuře
- entrée
- jižní
- rodinná večeře
