Diana Miller / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 631 | Kalorie |
| 33 g | Tlustý |
| 45 g | Sacharidy |
| 44 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 631 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 43% |
| Nasycený tuk 18g | 90% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 404 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 45 g | 16% |
| Dietní vláknina 10g | 37% |
| Protein 44g | |
| Vápník 242 mg | 19% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kdo by si myslel, že by skromný květák udělal takový návrat jako v posledních letech? Kdysi hodně maligní zelenina je nyní miláčkem kulinářského světa a v tomto receptu květáku a kuřecí kari pozitivně svítí.
Nejen, že je tento kari recept rychlý a snadný, ale je také levný, ale výživný a ideální pro hlavní jídlo, oběd nebo večeři.
K tomuto pokrmu používejte kuřecí stehna, je také levnější koupit než filé z prsou a jsou také chutnější a dobře fungují v jakékoli kari misce - prsa jsou ztracena všemi kořením.
Tento recept lze také upravit pro jedlíky bez masa jednoduše vynecháním kuře. Pokračujte v receptu a ignorujte všechny odkazy na ptáka.
Ingredience
- 6 velkých kuřecích stehen (bez kůže a vykostěných)
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule (jemně nakrájené)
- 2 zelené papriky (jemně nakrájené)
- 1 kus zázvoru (1 palec, jemně nastrouhaný)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 čajové lžičky chili prášku
- 1 čajová lžička kurkuma
- 2 lžička garam masala
- 1 polévková lžíce hnědého cukru
- 1 plechová rajčata (sekaná)
- 1 může kokosové mléko
- 1 květák (rozdělený do květů)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 2 velké hrsti špenát
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Začněte krájením kuřecích stehen na kousky velikosti 2, 5 cm (1 "x 1"). Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na velké pánvi a kuře na všech stranách opečte. Vyjměte kuře z pánve a držte se na jedné straně.
Přidejte stejnou lžíci oleje na stejnou pánev, přidejte nakrájenou cibuli a vařte na mírném ohni, dokud nebude cibule měkká.
Přidejte zelenou chilli, zázvor a česnek a vařte 1 minutu, dávejte pozor, abyste nespálili. Potom přidejte chilli, kurkumu, garam masala a cukr a vařte další minutu za stálého míchání.
Nalijte rajčata a kokosové mléko, dobře promíchejte, přidejte kuře a květák. Vařte po dobu 10 minut, dokud nedojde k vaření květáku a kuřecího masa. Pokud je omáčka příliš silná, přidejte trochu pažby nebo vody.
Zkontrolujte koření a podle potřeby přidejte sůl a / nebo pepř, potom míchejte špenátem, dokud nezačne vadnout.
Podávejte kari do zahřátých misek s vařenou rýží a / nebo naanským chlebem nebo chapattis na boku.
Alternativy kuřecího a květáku
Tento recept skutečně potřebuje květák, koření a krém, to je to, co mu dává požadovanou texturu a chuť. Poté přidejte nebo odneste přání svého srdce. Přepněte špenát na kale nebo jiné greeny nebo úplně vynechejte. Hrách je dobrý doplněk stejně jako kukuřice. Je to na tobě.
Na základě receptu od Love Your Greens
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- britský
- zimní
