S&C Design Studios
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 272 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koktejl (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 272 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 59 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Vápník 3 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Baltimore bracer je jednoduchý klasický nápoj s příchutí, který má uklidňující nádech, který k pití může přinést pouze vejce. Směs brandy a anisette nabízí oslazený základ koření anýzu, což je samo o sobě zajímavé. Přesto, jak každý, kdo má rád vaječné nápoje, ví, že je to pěnivá textura, díky níž je skvělý nápoj ještě zvláštnější.
Stejně jako u jakéhokoli koktejlu, který zahrnuje vejce, pokud vás naruší skutečnost, že pije syrová vejce, je pravděpodobně nejlepší se tomuto nápoji úplně vyhnout. Nezapomeňte také tento nápoj protřepat více, než obvykle, abyste se ujistili, že je vejce plně integrována.
Ingredience
- 1 1/2 unce brandy
- 1 1/2 unce anisette
- 1 vajíčko bílé
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nalijte ingredience do koktejlové třepačky naplněné ledem.
Silně protřepejte po dobu 30 sekund.
Napětí do chlazené koktejlové sklenice.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Mnoho lidí dává přednost tomu, aby začali míchat vaječné nápoje se „suchým chvěním“, zejména pokud zahrnuje vaječnou bílou pouze proto, že zvyšuje pěnu. Je to jednoduchá technika: protřepávejte ingredience bez ledu po dobu asi 10 sekund, poté třepačku naplňte ledem a třepejte po dobu 30 sekund. Víte, že nápoj je dobře otřesený, když vám bolí ruce a třepačka koktejlů bude na vnější straně opravdu mrazivá. Ujistěte se, že vejce, které používáte, je čerstvé. Rychlý test vám dá vodítko: kapku vejce do sklenice vody a pokud klesne, je čerstvé. Vejce, která se vznášejí, by měla být zlikvidována. S koktejlem tak jednoduchým, jako je tento, nezapomeňte zvolit brandy na špičkové polici.Anetaška je styl likéru s anýzem, který vyrábí řada značek. Kvalita je opět velkým hlediskem; Dobrou volbou pro koktejl, jako je Baltimore Bracer, jsou Luxardo, Marie Brizard a Norseman.
Varianty receptů
- Pokud nemáte anisette, udělá to jakýkoli jiný likér ochucený anýzem. Seznam životaschopných náhradníků zahrnuje absint, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca a Pernod. Galliano má také mírnou chuť anýzu, i když vanilka je její další dominantní příchuť a obě jsou podpořeny téměř 30 dalšími bylinkami. Vyzkoušejte aromatizovanou náhražku brandy nad standard, který je destilován z hroznů. Apple, broskev a hruškové brandy by se měli pěkně spárovat s anýzem. Když nakupujete tyto brandy, hledejte spíše eau-de-vie (destilované z ovocné šťávy) než sladený likér s (možná) umělou příchutí.
Jak silný je Baltimore Bracer?
Jak byste mohli očekávat od nápoje, který je téměř úplně vyroben z alkoholu, Baltimoreova pleť je docela silná. Při smíchání s průměrnou brandy a anisette by se měla třást, aby obsah alkoholu kolem 22 procent ABV (44 důkazů).
Značky receptů:
- Brandy koktejl
- americký
- oslava
- nápoj
