Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 523 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 46 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 523 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasycený tuk 13g | 66% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| Sodík 1020 mg | 44% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 46g | |
| Vápník 241 mg | 19% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Halibut je jemná, chutná ryba s nádhernou texturou. Tyto filé z halibuta se jednoduše pečou s trochou másla a koření a poté se podávají s lahodnou domácí houbovou omáčkou.
Tento recept lze docela snadno snížit na dvě porce.
Ingredience
- 4 filé z halibuta (asi 1 1/2 libry)
- 2 polévkové lžíce másla (roztavené)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Pro omáčku:
- 3 polévkové lžíce másla
- 4 až 6 oz hub (nakrájené na plátky)
- 4 až 6 zelené cibule (ořezané, tenké plátky)
- 3 lžíce mouky
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 1 šálek mléka
- 1 polévková lžíce sherry
- 1/2 lžičky kořeněné soli (nebo koření Cajun)
- 1/4 lžičky koření česneku kořeného (nebo jiné směsi pepře)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° F. umístěte filé z halibuta do pekáče. Kartáč s rozpuštěným máslem a posypeme solí a pepřem. Pečte asi 20 až 25 minut, občas pusťte s rozpuštěným máslem, nebo dokud ryby nezačnou lupou vidličkou.
Vyjměte halibut z trouby a nechte jej stát 5 minut.
Mezitím si připravte houbovou omáčku. V pánvi zahřejte máslo na středně nízkou teplotu; přidat houby. Vařte za stálého míchání, dokud houby nejsou zlatohnědé a něžné. Přidejte zelenou cibuli a míchejte déle než 1 minutu. Přidejte mouku a míchejte, dokud se dobře nezmíchá. Pokračujte ve vaření po dobu 1 minuty.
Postupně míchejte v kuřecí vývar a mléko, dokud hladké. Přidejte sherry a koření. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne a nepropustí.
Podávejte halibut s omáčkou.
Tento recept lze snadno rozpůlit na 2, nebo vařit 2 filé z halibuta a zmrazit polovinu omáčky na další jídlo.
Mohlo by se Vám také líbit
Rychlé a snadné filé z halibuta s polevou z máslové drobečky
Snadno pečený halibut se smetanovou koprovou omáčkou
Značky receptů:
- Houba
- smetanová omáčka
- pečený halibut
- entrée
