Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 48 míčků (48 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 64 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 48 míčů (48 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 64 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sodík 109 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Vápník 42 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto špenátové koule jsou neuvěřitelně chutné, snadno vyrobitelné a připravené za pouhých 35 minut. Jsou vyrobeny z pikantního parmezánu, drobků chleba a vajec a jsou skvělé jako předkrm na párty nebo jako součást party. Použijte je jako masovou variantu bez masa se špagetami a marinarovou omáčkou pro vegetariánskou alternativu a připravte větší dávky k pečení a zmrazení jídla na poslední chvíli podávané s bramborovou kaší a salátem.
Křupavá a suchá vnější kůra z nich dělá vynikající jídlo pro prsty, protože pro servírování potřebujete pouze ubrousky. Různé omáčky na omáčky jsou skvělým doprovodem, jako je například zrnitá hořčice, kyslá smetana, marinara, chipotle majonéza , hořčice a majonéza, nebo dokonce pikantní guacamole. Zmenšete je a vložte je třemi na špejle s cherry rajčaty mezi nimi.
Ingredience
- 2 (10-uncová) balení špenát (mražená, nakrájená)
- 3/4 šálku másla (změkčené)
- 2 šálky bylinkově plněné drobky
- 1 šálek parmazánu (čerstvě nastrouhaný)
- 1/4 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 4 velká vejce
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (nebo podle chuti)
- Volitelné: 1/2 šálku chleba (kořeněné nebo hladké)
- Volitelné: 2 lžíce cibule (jemně mleté)
- Volitelné: 4 polévkové lžíce nasekané pekanové ořechy, piniové oříšky nebo vlašské ořechy.
- Volitelné: 1/4 šálku červené papriky (jemně nasekané)
- Volitelné: 1/4 lžičky kajenů
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vařte špenát podle pokynů v balení. Vypusťte ji v cedníku a stiskněte misku nebo velkou lžičku, abyste vytlačili co nejvíce kapaliny.
Ve velké misce kombinujte teplý špenát se změkčeným máslem. Přidejte plnku, parmezán a mletou cibuli. Dobře promíchejte a podle chuti přidejte sůl a pepř a muškátový oříšek. Uvědomte si, že ucpávkové drobky již mají sůl, takže nejdřív zapálte a těsně před pečením zkontrolujte koření.
V malé misce lehce rozšlehejte vejce a přidejte je do špenátové směsi. Důkladně se zkombinuje a směs se ochladí asi 30 minut, zakryta.
Předehřejte troubu na 350 F.
Zatímco směs zchladne, zarovnejte velký lemovaný plech na pečení s pergamenovým papírem nebo jej sprejujte nepřilnivým vařením nebo pečením.
Pokud používáte, vložte jemnou suchou strouhanku do talíře nebo misky.
Jakmile směs vychladne, použijte zaoblenou lžičku nebo malou odměrku a tvarujte špenátovou směs na malé kuličky. Pokud se směs lepí na ruce, navlhčete je při práci studenou vodou.
Každou kuličku nakrájejte na drobky chleba, dokud není lehce potažena, a položte ji na plech na pečení, ponechte mezi nimi asi 1/2 palce prostoru.
Pečte asi 15 až 20 minut, nebo dokud se necítí pevně na dotek.
Pokud jim podáváte jako předkrm, udržujte je v teple na zahřívacím podnosu nebo na serveru s bufetem, na třecím talíři nebo v pomalém sporáku.
Užívat si!
Špenátové koule jako hlavní jídlo
Zde je několik návrhů, jak tyto špenátové koule použít jako svůj hlavní chod:
- Těstoviny: Vařte krátké těstoviny a natřete pestem nebo červenou omáčkou. Místo 4 špenátové koule na osobu a nastrčit další parmezán na každou misku. Sendvič: Použijte čerstvou bagetu a podélně nakrájejte. Plátky Brie položte a pečte po dobu 5 až 7 minut, dokud nebude sýr teplý. Na chléb položte masové kuličky a zavřete bagetu. Plátek ve 3 velkých sendvičích nebo 6 středně velkých. Brunch: Na každého hosta nasypte jedno vejce a položte ho na 4 teplé koule špenátu. Podáváme se zeleným salátem a čerstvým chlebem. Veggie Burger: Tvarujte směs jako patty a pečte, dokud není pevná. Používejte sezamové buchty, pikantní mayo, jakýkoli plátek sýra podle vašich představ, plátky rajčete, čerstvý salát a postavte vegetariánský burger. Podáváme s hranolkami a kečupem. Dětský oběd: Na zdravý oběd s bílkovinami zabalte 2 tvrdá vejce, 4 masové kuličky se špenátem, 1 jablko a 1/2 šálku směsi stop.
Značky receptů:
- špenát
- předkrm
- americký
- oslava
