Eising / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 6 řezů (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 241 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 29 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 plátek (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 241 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 165 mg | 55% |
| Sodík 329 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 29 g | 10% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Vápník 110 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kdo říká, že palačinky je třeba vařit na sporáku ?! Tato palačinka vzhůru nohama je připravena v pánvi, ale dokončena v peci. Přidejte si ji do seznamu nezbytných rychlých a snadných lahůdek pro rodinu nebo nečekanou společnost.
Jablka nakrájená na tenké plátky se přelijí do skořicového sirupu a přelijí se lehkým, vzdušným lívancem. Po upečení se dezert převede na talíř.
Může být nakrájeno na plátky a těšit se z něj okamžitě nebo nechat vychladnout pro pozdější podávání. Nabídněte to jednoduše, nebo jej oblékněte jednoduchou oblohou se šlehačkou, zakysanou smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Ingredience
- Pro Apple Topping:
- 2 až 3 středně velká jablka
- 2 lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 čajová lžička skořice
- Volitelné: pomlčka muškátového oříšku
- Pro palačinky:
- 1/3 šálku univerzální mouky
- 3 lžíce cukru
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/8 lžičky soli
- 2 velká vejce (oddělená)
- 1/3 šálku mléka
- Volitelné: šlehačka, zakysaná smetana nebo vanilková zmrzlina k podávání
Kroky, jak to udělat
Předehrejte troubu na 400 F / 200 C.
Oloupejte, jádro a nakrájejte jablka.
V 10 palcové pánvi roztavte máslo na mírném ohni. Přidejte cukr a skořici a promíchejte rovnoměrně.
Přidejte nakrájená jablka, přikryjte a vařte asi 5 minut, nebo dokud jablka nebudou jemná a nevytvoří se bohatý sirup. Během vaření jemně zamíchejte jednou nebo dvakrát.
Odstraňte pánev z tepla. Jablka zatlačte, aby se rovnoměrně rozmístila po dně pánve. Pokud chcete, můžete si udělat čas na jejich uspořádání podle vzoru.
Ve středně velké misce smíchejte mouku s cukrem, práškem do pečiva a solí. Přidejte žloutky a mléko, šlehací do hladka.
Pomocí elektrického mixéru porazte bílky na měkké vrcholy. Jemně složte vaječné bílky do moučné směsi a poté natáhněte palačinka na vařená jablka. Umístěte pánev do předehřáté trouby a pečte 10 až 15 minut, nebo do zlaté a opuchlé.
Vyjměte pánev z trouby a použijte gumovou stěrku k uvolnění palačinky ze stran pánve. Obraťte servírovací talíř na pánvi, poté pečlivě přidržte pánev a talíř k sobě a překlopte je tak, aby se koláč uvolnil na talíř.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Pro nejlepší texturu se palačinka nejlépe sníží ve stejný den.
Tipy
- Než budete pokračovat, ujistěte se, že vaše pánev je odolná vůči troubě. Pokud si nejste jisti, připravte si místo toho dezert v kulaté pánvi nebo na koláči. Recept se snadno přizpůsobí bezlepkové, mléčné a cukrové verzi.Je snadné zapomenout, že pánvička má horkou rukojeť jakmile je vyjmuta z trouby. Jakmile je palačinka hotová, nasaďte rukavici na rukojeť, abyste se při převrácení pánve nebo při pohybu pánve náhodou nespálili. Chlazení bude chvíli trvat, než vychladne.Pro extra nadýchané palačinky, nebo pokud používáte 12 palcovou pánev, udělejte 1 1/2 násobek receptu. Pro výrobu bezlepkové palačinky použijte bezlepkovou mouku (vše- nejlepší pečicí směs je lepší) a prášek do pečiva zvyšte na 1/2 lžičky. Užitečné je také další vejce. Aby se palačinový cukr uvolnil, použijte při vaření jablek místo cukru cukr. Cukr můžete vynechat zcela z palačinkového těsta nebo přidat špetku Stevia nebo jiného přírodního sladidla. Chcete-li připravit palačinku bez mléka, použijte místo másla kokosový olej a místo mléka kokosové mléko nebo mandlové mléko.Pokud nemáte panvici odolnou proti pánvi, funguje normální pekáč nebo kulatá silikonová forma dobře. Stačí přenést vařená jablka na pánev, který používáte v troubě.
V případě dalších jablečných specialit můžete vyzkoušet tyto oblíbené marocké nabídky včetně francouzského jablečného koláčku s pečivovým krémem a chaussons aux pommes.
Značky receptů:
- Jablko
- dezert
- americký
- Vánoce
