Arepas jsou základní jídlo ve Venezuele i v Kolumbii. Jsou to kukuřičné koláče, vyrobené ze speciální předvařené kukuřičné mouky zvané masarepa (jedna z nejčastějších značek masarepa se nazývá harina PAN, takže některé recepty to prostě vyžadují). Tyto jednoduché, uspokojivé kukuřičné koláče jsou chutné s máslem nebo smetanovým sýrem k snídani nebo jako doprovod jakéhokoli jídla. Arepas lze také rozdělit sendvičovým způsobem a naplnit různými výplněmi. Existuje mnoho chytrých jmen pro nejoblíbenější kombinace sendvičů arepa.
-
Základní Arepas
Arepas. Marian Blazes
Jednoduchá, nejzákladnější forma arepy, ideální pro radost ze sýra nebo másla.
-
Venezuelský styl Arepas
Venezuelský styl Arepas. Marian Blazes
Venezuela arepas bývá silnější a často se plní sýrem nebo masem, aby vytvořila jakýsi sendvič.
-
Arepas Con Huevo - Corncake and Egg Breakfast Sandwich
Arepas con Huevo - Smažené vejce Arepas. Marian Blazes
Tyto speciální snídaně arepas jsou dokonalým jídlem pro komfortní snídani. Kukuřičné koláče se smaží v oleji, pak se rozdělí a naplní vajíčkem a znovu se smaží, dokud se vejce nevaří.
-
Tradiční Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto
Tradiční Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Tyto arepy jsou vyráběny z domácí kukuřice ( maiz peto ), která jim dává výraznou chuť, podobnou zrnitosti.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
Tradiční masa z andského zrna se přidává do masarepy v těchto arepech, což jim dává lahodnou ořechovou chuť.
