Getty
Neexistuje žádný typický britský rituál než obřad a podávání odpoledního čaje. Předpokládá se, že zásluha za zvyk má na začátku 19. století Anna, 7. vévodkyně z Bedfordu. Obvyklý zvyk podávat večeři mezi 20 a 21 hod. Nechal vévodkyni hlad a se „potopením“ do pozdního odpoledne. Aby potlačila hlad, nařídila čaju, chlebu, máslu a koláčům sloužit v jejím pokoji. Později pozvala přátele, aby se k ní připojili doma, a lehký čaj byl takovým úspěchem, na který zvyk zvykl.
Vévodkyně pokračovala ve zvyku po návratu do Londýna a brzy se vyvinul čaj „doma“, který se rychle rozšířil po celé Anglii. Oznámení o čaji byla zaslána příbuzným a přátelům s uvedením, v jakou hodinu bude čaj podáván. Někdy byla zajištěna zábava, ale častěji to byla konverzace a malé nečinné klepy nad čajem a dorty. Pokud byly obdrženy oznámení „Doma“, očekává se, že se host zúčastní, pokud nebudou odeslány lítosti. Každý den držel doma alespoň jednu osobu a rychle se navázaly sociální vazby, kdy se ženy pravidelně navštěvovaly.
Užívání čaje se postupně rozšířilo z domova do společnosti obecně. Čajové večírky se staly normou a čajovny a čajové zahrady se všude rychle rozšířily.
Během Edwardian období, 'doma' zmizel s touhou cestovat se zvětšil. Čaj byl nyní servírován ve čtyři hodiny v nových čajových saloncích luxusních hotelů, kde byl Ritz jedním z nejznámějších a špičkových obchodů, jako jsou Fortnum a Mason, a byl často doprovázen lehkou hudbou a někdy i malým tancem. Čajové tance se staly něčím fenoménem a trvaly až do druhé světové války, ale postupně mizely. Stejně jako samotný odpolední čaj existuje nyní ve Velké Británii a Irsku obrovské oživení čajového tance a těší se mu všechny věky.
Dnes odpolední čaj
Dvě světové války radikálně změnily přijímání odpoledního čaje, zejména s přídělem čaje pokračujícím do 50. let, ale zvyk přežil až do poloviny 20. století. Když však Britové začali milovat s kavárnami, bohužel se odpolední čaj stal trochu víc než jen slábnutím vybledlé britské tradice, která se houpala před turisty.
Jak to ale jde dopředu do 21. století, jak to, že odpolední čaj v Ritzu je dnes jedním z nejtěžších knih v Londýně? A mimo slavné Betty's Tea Rooms v Yorkshiru blokují fronty blok. Přijďte tři hodiny, nahoru a dolů po zemi, hotelové jídelny jsou plné a stoly sténají pod váhou stojanů zasypaných koláče a koláčky. Čaje jsou zpět a ve velkém smyslu.
Je ironií, že právě toto hospodářské oživení začalo kolem roku 2008. Zdá se, že návrat k tradičnějším hodnotám a domáckému pronásledování převažuje, když jsou peníze těsné.
Existuje však jeden velký rozdíl. V době vévodkyně časem úhledně zaplnil čaj. Dnes má odpolední náhrada tendenci nahradit oběd a snížit potřebu velké večeře. Maminky „Stay at Home“ používají odpolední čaj jako způsob, jak se setkat a jíst. A jaký lepší způsob, jak využít čas na mokrém, chladném „pobytu“, než pár hodin přetrvat nad čajem a koláčky? Takže módní je odpolední čaj, který si nevěsty o rozpočtu volí místo formálního jídla k sezení. A dokonce i lázně po celé zemi podávají odpolední čaj jako součást lázeňského dne.
