Spruce / Allyson Kramer
Oves je veganská super svorka díky všem skvělým způsobům, jak si je můžete užít. S těmito 8 pohádkovými způsoby uvidíte, že pytel ovsa je dobrý pro mnohem víc než ovesné vločky.
- Oves Milk: Toto krémové nemléčné mléko je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů využití sladké chuti ovesu a krásné textury. Ovesné mléko je snadné vyrobit: jednoduše smíchejte asi 1 šálku ovsa se 3 až 4 šálky vody v mixéru, dokud nebude hladký (přidejte více či méně v závislosti na tom, jak silné mléko se vám líbí). Chill a sloužit, jako byste jakékoli jiné mléčné mléko. Burger Binder: Snadným způsobem, jak spojit vegetariánské hamburgery, jako jsou hamburgery černé fazole, je použití ovsa! Po vytvoření základny pro hamburgery hodte hrst ovsa a přidejte k hamburgerům skvělou strukturu a trochu vazebné síly. Oves pomáhá "nastavit" hamburgery, když se pečou, což je pro něžnější a méně drobivou zeleninovou pattu. Alternativní celozrnná mouka: Oves lze snadno rozemlet na lahodnou a všestrannou mouku, kterou pak můžete použít v čemkoli, od čerstvě upečeného chleba po sušenky a dorty a ještě mnohem více. Pro mletí ovsa je jednoduše promíchejte v mlýnku na kávu, kuchyňském robotu nebo vysokorychlostním mixéru, dokud se nezmění na rovnoměrně rozemletou mouku. Nahraďte až 2/3 množství víceúčelové mouky požadované v receptech čerstvou mletou ovesnou moukou. Dušené zahušťovadlo: Používejte oves, celý nebo mletý, jako zahušťovadlo pro dušené maso jednoduchým házením do polévkové lžíce nebo dvou ovesných nebo ovesných mouek do vařeného masa nebo polévky poté, co byla uvařena, a duste po dobu 5 až 10 minut, dokud nezhoustne. To funguje obzvláště skvěle pro chili! Smoothie Booster: Neexistuje efektivnější způsob, jak přidat hromadnou snídani smoothie, než přidáním lžíce nebo dvou ovesů. Pro lahodný a výživný začátek svého dne zkuste koktejl vyrobený se zmrazeným banánem, hrst bobulí, malou kopečku ořechového másla a 2 lžíce ovsa smíchané se studeným mlékem bez mléka. Granola Base: Samozřejmě nemůžeme diskutovat o radosti ovsa, aniž bychom zmínili domácí müsli! Je to tak snadné, můžete být v pokušení už nikdy nakupovat v obchodě. Tento základní recept je skvělým začátkem a lze jej snadno vyrobit veganským tím, že se med ponoří agávovým nebo javorovým sirupem. Pie Crust: Pokud hledáte snadný koláč crust, který zabalí trochu výživy, už nehledejte. Oves lze použít namísto drcených grahamových sušenek v tradičních tvarohových krustech smícháním asi 1 šálku z nich se 3 polévkovými lžícemi roztaveného margarínu nebo kokosového oleje a vtlačením do vařečky. Pečeme po dobu 10 minut při 400 ° F. Pro ještě jednodušší metodu posypeme několik opečených ovesů na dno pánve a nalijeme tvarohový koláč přímo na vrchol a pečeme podle pokynů. Cookies bez pečení : Je těžké odolat čerstvé dávce sušenek bez pečení a oves je klíčovou součástí výroby těchto lahodných kousků. Rád držím pytel ovesných vloček kolem, abych mohl snadno a rychle vyšlehnout dávku sušenek, kdykoli udeří touha a nemám náladu upéct!
