Smrk / Victoria Heydt
I když nejste Francouzi, existuje velká šance, že již připravujete pokrmy inspirované francouzstvím pro sváteční jídla. Gratiny, soufflé a pečeně pečené maso se často objevují na stolech kolem vánočního času a dodávají slavnostem sofistikovaný nádech. Zvažte přidání několika dalších francouzských jídel do vánočního menu - určitě vás ohromí.
-
Kachna a vepřová terina
Diana Miller / Getty Images
Terina je francouzská paštika, která je pojmenována po pokrmu, ve kterém je vařena. Tento elegantní předkrm je vyroben z kachny, slaniny, vepřového masa, aromatických látek a koření, které jsou pečlivě navrstveny v terine a poté pečeny ve vodní lázni (bain- marie). Rozdělte terin na plátky a vystavte na talíři s kornichony, Dijonskou hořčicí a plátky bagety pro stylový začátek vánoční večeře.
-
Brined Husa S Oranžovou Glazurou
Karin Iden / Getty Images
V mnoha částech Francie najdete na dovolenoucím stole místo krůty, kterou všichni známe, pečenou husu. Pečená husa se připravuje mimořádně snadno (nenastává ucpávka husí, protože se převalí) a pro hosty je velkolepým hlavním chodem. Před pečením nechte ptáka dostatek času na solení, koření a cukr. Glazura pomeranče a vína přidává příchuť kachny à l'orange, což dává této misce ještě více francouzského vkusu.
-
Nekomplikovaný Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Getty Images
Toto pomalu vařené hovězí guláš je dokonalým komfortním jídlem a během prázdnin vás zahřeje. Existuje tolik receptů na klasický boeuf bourguignon nebo hovězí Burgundsko; tato tradiční verze obsahuje dlouhý seznam přísad, ale snadno se připravuje. Kombinace hovězího masa, vína, zeleniny, bylin a koření umožňuje lahodnou misku, která se během vánočních svátků bude příjemně bavit.
-
Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Přední žebro je skvělé hlavní jídlo, které se podává na vánoční večeři, protože je nejen chutné a působivé, ale i poměrně snadno připravitelné. A když se podává s tradičním au jus, bude se cítit opravdu francouzsky. Jakmile hovězí maso dokončí vaření, odložte stranou a rezervujte si šťávy. Dochuťte aromatické látky, přidejte pažbu a tekutinu na vaření hlavního žebra a duste, dokud se nesníží. Vypečte omáčku a podávejte spolu s plátky masa.
-
Klasický francouzský Gratin Dauphinois
Smrk / Diana Mocanu
Svátky jsou ideální čas na trochu dekadentní a gratinovaný dauphinois je bohatá a krémová příloha, která doplní vánoční jídlo. Tento francouzský recept je vrstvený s plátky brambor, smetanovou česnekovou omáčkou a sýrem Gruyère. Perfektně se spáruje se šunkou, kachnou, husí nebo vepřovým masem, stejně jako se zelenou přílohou, jako jsou např. Haricots verts.
-
Easy Classic French Spinach Soufflé
Smrk / Ulyana Verbytska
Nádherná prezentace tohoto špenátového soufflé ho činí hodnou dovolené a nádech zelené ho obzvláště hodí na Vánoce (a je to chytrý způsob, jak se pro děti vplížit do zeleniny). Myšlenka výroby dokonale nafoukaného soufflé může být zastrašující, ale ve skutečnosti je snazší, než si myslíte. Nezapomeňte pečlivě složit vaječné bílky do těsta a udržet vzduchové bubliny neporušené.
-
Francouzské mandle makaróny
Getty Images / tenkende
Oslavte prázdninové období francouzským sladkým pochoutkou, mandlovým makarónem. Nejedná se o pestrobarevné kotoučové sendviče s chutnou náplní. Mandlový makarón je skromnější sušenka, která se snadněji vyrábí a vyžaduje pouze několik přísad. Výsledkem je neodolatelný cookie s křupavým exteriérem a žvýkacím interiérem, který je ideální pro naplnění vánočního cukroví.
-
Čokoládový dort Bûche de Noël (Yule Log)
Smrk
Nejprve vynalezený v pozdních 1800s francouzským cukrářem, yule log dort nebo bûche de Noël, je nyní populární sváteční tradice. Genoise dort je vrstvený s krémem a tvarované do protokolu před zdobením. Rozkošné pusinky jsou klasickým doplňkem.
-
Klasické francouzské marrony glacés (kandované kaštany)
Smrk / Victoria Heydt
Marrons glacés jsou milovanou dovolenou ve Francii a díky nim budete celý svůj dům naplňovat sladkou vůní na Vánoce. Zatímco kandované kaštany si připravují několik dní, většina z nich je namočená a zahrnuje jen velmi málo praktických prací. Umístěte každý marron do mini papírového kelímku a uspořádejte jej na talíř, který bude hvězdou prázdninové tabulky.
-
Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Dopřejte sváteční oslavy domácím čokoládovým chaudem . Vyrobeno z rozpuštěné čokolády, horkého mléka a šlehačky, rozhodně to není váš průměrný recept na horkou čokoládu. Ať už vaše prázdninová tradice zahrnuje hraní na sněhu, zdobení stromu nebo mazlení ohněm, hrnky této francouzské horké čokolády přinesou slavnostem zvláštní nádech.
