Smrk / Molly Watson
Chcete rozšířit své kulinářské obzory letos na podzim nebo v kterémkoli ročním období? Zkuste použít čerstvé dýně místo konzervovaného dýňového pyré. Je tu něco o čerstvé dýni, kterou nelze porazit, ať už ji přidáte do dýňového koláče nebo jiného jídla.
Vyberte několik dýní, které chcete začít. Vyberte si ty malé ― velké typy luceren typu jack-o-lucerny mají často zvláštní vkus a textury. Jsou jedlé, ale jsou tuhé, vodnaté a chuť může být nevýrazná místo tradičních chutí, na které jste zvyklí. Proto byste měli vybrat menší dýni. (Libby's, výrobce dýňového pyré nabízí své vlastní dýně Select Dickinson.)
Vyberte „dýně cukru“ nebo „koláčové dýně“. Někteří mají jména jako Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Popelka a Pohádka. Vyberte si jednu ze čtyř na osm liber; je to v pořádku, pokud vnější vzhled vypadá matně, vyhýbejte se modřinám nebo měkkým skvrnám.
Vaření s čerstvou dýní místo konzervovaného pyré
Postupujte podle těchto jednoduchých pokynů a připravte si dýni na pečení a zjistěte, proč je pečení čerstvou dýní namísto konzerv v pořádku.
Co potřebuješ
- Dýně (dýně) Kovová vidlička nebo špízVelký ostrý nůžSpoon k odstranění semenFork na kašovou dužinu Skvělý recept na použití buničiny
Obtížnost: Průměrná
Požadovaný čas: 25 minut
Zde je návod:
- Opláchněte dýni. Vložte dýně do mikrovlnné trouby. Mikrovlnou dýni vysoko na dvě minuty.Vyjměte z trouby.Vyberte celou pokožku dýně hluboce vidličkou nebo kovovým špízem. dýně z trouby a zabalte ji do fólie.Nechte stát asi 5 minut.Slice otevřete dýně.Vyjměte dýňová semínka. Vykrojte dýňovou dužinu.
Tipy
- Nepoužívejte ty obrovské dýně, které se používají pro lucerny typu jack-o. Maso je bez chuti a sucha.Pick, co se nazývá "Pie Pumpkin", což je velikost softball nebo cantaloupe.The celá dýně by měla být úplně tečkovaná z piercingu. O dvou šálcích buničiny je potřeba, aby se 9- palcový koláč. 15-uncová nádoba z čisté dýně pojme asi 13/4 šálků hustě zabalené buničiny.
