Tady je odpočítávání receptů a příprav pomocí jedné z hvězd teplého počasí - sladké, šťavnaté, zralé rajče. Po utrpení růžovými, chutnými, mealy supermarkety rajčaty celou zimu už nic neříká léto jako krásné, právě vybrané rajče. A nejlepší část těchto receptů je, že jsou snadno vyrobitelné.
-
Čerstvé rajče, kozím sýrem a bylinkovým salátem
Chris Bolze / EyeEm / Getty Images
Toto kalifornské jídlo je nejméně tradičním členem tohoto seznamu, ale jedna chuť tohoto salátu a jakékoli pochybnosti o jeho zařazení budou přerušeny. Roztrhejte listy hlavy jemného máslového salátu a nahoře s čerstvě nakrájenými rajčaty, několika plátky okurky a velkorysým drobením čerstvého kozího sýra.
Ochutnejte solí a čerstvým mletým černým pepřem a nahoře s velkým posypem sladkých bylin - bazalkou, petrželkou, estragonem a mátou. Trochu mrholení olejem a octem je vše, co je potřeba k dokončení tohoto lahodného rajčatového salátu.
-
Čerstvé rajče pizza
Jacob Snavely / Getty Images
S tradičním kouskem pizzy není nic špatného. Ale v polovině léta proměňte tuto pizzu v něco opravdu zvláštního, s plátky čerstvých dědic rajčat. Předtím, než zapečete sýr, jednoduše uspořádejte tenké plátky čerstvých rajčat na obvyklou omáčku. Nezapomeňte okořenit nějakou solí a čerstvým mletým černým pepřem, aby tyto chutě skutečně vyšly.
-
Čerstvá rajčata pečená v troubě
4kodiak / Getty Images
Jak může kdokoli, kdo má na zahradě několik rostlin rajčat z cherry rajčat, dokázat, vše, co potřebujete, je mít snadný recept, abyste využili všechny tyto doplňky! Sousedé si vezmou jen tolik. Nakrájejte je na polovinu, promíchejte extra panenským olivovým olejem, trochou soli a čerstvým mletým černým pepřem, možná několika prameny bylin a pečte v pomalé peci, dokud není karamelizována. Po ochlazení mohou být tato pražená rajčata použita v nespočetných receptech.
-
Řecký salát s čerstvými rajčaty a feta
Franz Marc Frei / Getty Images
Řečtí přistěhovalci, kteří se usadili na Středozápadě, přinesli tento klasický čerstvý salát na americké stoly. Řecký salát je dokonalým receptem k vychutnání sladkých zralých cherry rajčat, tradičních okurek, cibule a sýru feta.
-
Čerstvé rajče Gazpacho
Philippe Desnerck / Getty Images
Gazpacho je skvělá polévka za teplého počasí, protože ji jíte chladně. Tento recept je poměrně tradiční a skutečně předvádí rajskou vyzrálou dobrotu rajčat. Tento gazpacho můžete učinit jak jemným, tak pikantním, úpravou množství feferonek.
-
Čerstvý salát z rajčat a mozzarelly
Clay McLachlan / Getty Images
Jedná se o tak snadný a krásný studený talíř, který se podává při každém letním jídle. Salát z rajčat a mozzarelly s čerstvou bazalkou je klasická kombinace a tato verze obsahuje každý kousek rajčete jako vlastní salát.
-
Slanina, salát a rajčatový sendvič
StockFood Creative / Getty Images
Rajčata jsou běžným doplňkem všech druhů amerických sendvičů, ale žádný sendvič nevykazuje sladkou pikantní dobrotu letních rajčat, jako je BLT! Křupavý salát, kouřová slanina, majonéza, která vše spojuje dohromady - pro radost z čerstvého letního rajče to není o moc lepší než tohle.
-
Jen Tomato
Ursula Alter / Getty Images
Nejlepší způsob, jak si užít čerstvé, sladké, zralé, letní rajče, je vytrhán z vinné révy, otřen holými rukama a jezený tak, jak je. Jeho horké šťávy explodovaly s měsíčním slunečním svitem. Každý, kdo pěstuje rajčata, bude svědčit o tom, že se to nezlepší. Pokud nemáte vlastní zahradu, další nejlepší věcí by bylo navštívit zemědělský trh a užít si právě vybranou chuť.
