Z Bostonu do Kalifornie se gril často podává vedle mísy fazolí. Bez ohledu na druh fazole je toto jídlo perfektním doplňkem jakéhokoli druhu grilovaného nebo uzeného masa. Ve skutečnosti je oblíbeným doplňkem do misky fazolí grilované nebo uzené maso a několik receptů v tomto seznamu vyžaduje spálené konce hrudníku; tyto silně uzené kousky hrudníku jsou perfektním způsobem, jak přidat chuť k jakémukoli fazolovému nádobí. Najdete zde také tradiční recepty a také recepty s trochou koření.
Fazole jakéhokoli typu, ať už suché nebo v konzervách, by měly dostat dostatek času na vaření, nízké a pomalé. Díky tomu se mísí chutě a vytvoří se dobře vyvážené jídlo.
-
Carolina Barbecue Fazole
Steve Ross / Getty Images
Carolina barbecue má svou vlastní chuť a tyto grilované fazolky ve stylu Carolina přinášejí tuto jižní grilovací příchuť na jakoukoli varu. Kombinace plechovky s vepřovým masem a fazolemi spolu s červenými fazolemi a limetovými fazolemi poskytuje pěkný, vydatný základ, zatímco kečup, octový ocet, cibule, máslo, cukr, česnek, hořčice a Worcestershire omáčka dokonale spolupracují, aby ochutnaly fazole pravý jižní styl. To je ideální s taženým vepřovým masem a přidání nějaké zakouřené barbecue kůry je ještě lepší.
-
Boston pečené fazole
Pokud jde o BBQ Inc.
Přestože existuje pravděpodobně tisíc receptů na pečené fazole v Bostonu, odlišuje toto stáří staré jídlo melasa. Tyto fazole jsou sladké a slané, ale ne pikantní. Slanina dodává příjemnou kouřovou chuť, zatímco hnědý cukr a hořčice zakrývá chutí.
-
Pečené fazole Judy Millsové
Molly Watsonová
Mike Mills, legenda o grilu a majitel restaurace, jakož i tvůrce koření barbecue Magic Dust, získali tento recept a upravili ho sušenými bílými fazolemi. Slanina, cibule a česnek dodávají příjemnou hloubku chuti, zatímco omáčka Worcestershire, žlutá hořčice a koření přispívají k očekávanému třesku a trochu koření. Kečup, melasa a hnědý cukr to vše s nádechem sladkosti.
-
Cowboy Beans
Bob Ingelhart / Getty Images
Kovbojské fazole jsou jihozápadní specialitou, vždy sestávající z pinto fazolí (a někdy mletého hovězího) ve sladké a pikantní omáčce. Tato verze z Texasu používá místo hovězího páleného konce hrudku, protože tato pečená fazolová miska se často podává vedle uzeného hovězího hrudí. Je to kouř, díky kterému je toto jídlo autentické, takže pokud nemáte vařenou hruďovou náhradu, vařenou slaninu nebo dobře vyrobený steak.
-
Kansas City Baked Beans
Lew Robertson / Getty Images
Kansas City, další oblast země známá svým grilováním, ukazuje některé chutné recepty na cokoli společného s kuřákem. Tyto pečené fazole také získávají svou chuť z pálených konců hrudníku; nezapomeňte dát spáleným koncům čas, aby absorboval část kapaliny a uvolnil jejich kouř. Předpřipravená barbecue omáčka šetří čas a krásně spolupracuje s jablečným moštem a octem, melasou a hořčicí a vytváří tak velkou hloubku chuti.
-
Uzené fazole
James Baigrie / Getty Images
Přestože se tyto fazole vaří v kuřáku asi 2 hodiny, díky konzervovaným fazolím a grilované BBQ omáčce se dají dohromady rychle připravit. Název receptu se hodí nejen kvůli tomu, jak se vaří, ale také kvůli přidání spálených konců jakéhokoli uzeného masa, které můžete mít po ruce. Jediné další ingredience, které budete potřebovat, jsou cibule, zelený pepř, med a paprika, aby se tato bohatě chutná příloha.
-
Horké a pikantní fazole
James And James / Getty Images
Papriky Jalapeno a horká omáčka jsou to, co dává tomuto pokrmu z grilovaných bobů jeho teplo. Konzervované fazole, hotová grilovaná omáčka, vařená slanina, cibule, kečup a kořenitá sůl se spojí s kořením a vytvoří přílohu každému, kdo si pochutná na jídle s trochou kopu. Při přípravě těchto fazolí nezapomeňte, že se koření časem zintenzivňuje.
-
Fazole Santa Maria Pinquito
Jacob Snavely / Getty Images
Fazole pinquito je malá fazole, která je křížkem mezi růžovou a bílou fazolí; je důležitou součástí Santa Maria Barbecue, každoroční oslavy jídla v údolí Santa Maria v jižní Kalifornii. V této misce na fazolové lusky jsou fazole pinquito kombinovány se směsí pyré z rajčat, krychlové šunky, chilli omáčky, cukru, česneku a suché hořčice, což je perfektní doplněk jakéhokoli grilovaného kuřecího nebo masového receptu.
