Spruce / Catherine Song
Dušená brokolice je úžasně snadné a výživné jídlo. Naštěstí je kouřící brokolice super snadné. Existují tři rychlé způsoby napařování: na pánvi, s parníkem nebo v mikrovlnné troubě. Najděte ten, který vám nejlépe vyhovuje, vaše chuťové pohárky a váš životní styl.
Napařování zjemňuje někdy hořkou chuť brokolice a vyzařuje její vnitřní sladkou a ořechovou chuť. Špičková dušená brokolice s trochou soli a pepře, patová máslo, které se spojí se svou zemitou chutí, posypeme sojovou omáčkou nebo tamari pro něco jednoduchého a chutného, nebo mrholení opečeného sezamového oleje, aby se opravdu zdůraznila jeho výživnost. (Samozřejmě můžete jít na shovívavou možnost a přelít ji sýrovou omáčkou.)
Sledujte nyní: Tři jednoduché způsoby, jak parní brokolici
Jak vařit brokolici na pánvi
To je zdaleka nejjednodušší způsob, jak napařit brokolici a vede k dokonalé struktuře.
- Přiveďte asi 1/4 palce vody k varu ve velké pánvi. Přidejte asi 1/2 lžičky jemné mořské soli a alespoň hrstku a až 2 libry upravených a vyčištěných brokolice. se vám líbí (asi 3 minuty pro svěží nabídku a až 8 minut pro zcela uvařené měkké kvítky).
Jak napařit brokolici v parním koši
Klasická metoda napařování používá parní koš nebo vložku.
- Přiveďte asi centimetr vody k varu ve dně hrnce, do kterého se vejde váš parník nebo vložka. Přizpůsobte a očistěte brokolice kvetoucí v parníku, přikryjte vařící vodou, přikrývkou a párou, dokud neuslyšíte., asi 3 pro svěží nabídky a až 8 minut pro plně jemné květy.
Jak napařit brokolici v mikrovlnné troubě
Napařování brokolice v mikrovlnné troubě je jistě rychlé a pohodlné. S mikrovlnnou troubou je obtížnější dostat dušenou zeleninu na přesnou a rovnoměrnou úroveň věrnosti.
- Do velké misky vhodné pro mikrovlnnou troubu vložte čerstvě umyté brokolice s vodou, která se k nim stále drží. Ve dně mísy by se měl vytvořit malý kaluž. Pokud na dně mísy nevidíte vodu, přidejte lžíci vody. Nádobu překryjte víčkem nebo deskou bezpečnou pro mikrovlnnou troubu (vyhněte se plastovému zábalu v mikrovlnné troubě) a vařte 1 minutu s velkým výkonem. Vyzkoušejte darivost a opakujte ve 30 sekundových intervalech, až se brokolice podle vašich představ napaří. Brokolice napařená v mikrovlnné troubě může vyžadovat trochu odvodnění nebo sušení v závislosti na tom, kolik kapaliny jste použili a jak moc je vaše mikrovlnná trouba.
Užívání a ukládání dušené brokolice
Kromě toho, že brokolice konzumuje sama o sobě, připravuje broušená brokolice skvělou polevu pro pečené brambory, barevný doplněk míchaných vajec nebo si pochutná v surovém zeleninovém talíři s máčením. Může být dokonce rozdrobena a přidána do bramborové kaše pro zdravé párování. Křupavá nabídka brokolice vydrží nejdéle, pokud je chlazena a usušena před uložením v uzavřené nádobě v lednici. Nezmrzne dobře a pravděpodobně se rozmrazí jako zatuchlý nepořádek.
12 lahodných receptů brokolice a sýra
