Janet Hudson / Getty Images
- Celkem: 7 hodin 30 minut
- Příprava: 6 hodin
- Cook: 90 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 580 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 135 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 580 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 589 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 135 g | 49% |
| Dietní vláknina 11g | 38% |
| Protein 12g | |
| Vápník 96 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sladká azuki fazolová pasta se používá v různých japonských sladkostech. Toto je typ anko zvaný tsubu-an . Tsubu-an obsahuje kůže azuki fazolí.
Ingredience
- 1/2 libry nebo 1 1/3 šálku azuki fazole
- 2 šálky japonského Johakuto (bílý cukr) nebo 1 1/4 šálku granulovaného cukru (upravte sladkost podle vašich preferencí)
- 1 lžičková sůl (upravte množství soli podle vašich preferencí)
Kroky, jak to udělat
Vložte fazole azuki do hluboké hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody, abyste je zakryli.
Namočte azuki na půl dne nebo přes noc.
Dejte hrnec na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
Snižte teplo na střední a vařte azuki asi 10 minut.
Vypusťte cedník.
Vložte fazole azuki zpět do hrnce a přidejte asi čtyři šálky vody.
Přiveďte k varu na vysoké teplo.
Snižte teplo na nízké a duste fazole azuki po dobu asi jedné hodiny nebo dokud nezměkne.
Opatrně vypusťte tekutinu z nádoby.
Přidejte cukr a sůl podle chuti a zamíchejte azuki.
Dále vařte azuki, dokud se nestane vaší požadovanou tloušťkou.
Zastavte žár.
Značky receptů:
- fazole
- dezert
- asijský
- narozeniny
