Zaokrouhlení nejlepších amsterdamských spotů pro milovníky jídla

Westend61 / Getty Images

Ať už se stěhujete do Amsterdamu, nebo právě navštěvujete, je nezbytné mít dobře zaoblený adresář míst, kde si můžete dát jídlo. Ať už v tuto chvíli toužíte; teplý oběd, večeře, trochu kávy nebo pouště, zde je přehled nejlepších míst pro milovníky dobrodružství.

• Nejlepší sýrárny v Amsterdamu

  

  Owen Franken / Getty Images

  Následující sýrárny nabízejí nejlepší výběr piva ve městě (a někteří by řekli, na světě).

  • Holandská prastará dáma z pusinky Betty Kosterová na začátku roku 2010 konečně otevřela pobočku svého ctihodného sýrového obchodu v Amsterdamu v honosné čtvrti Oud Zuid. L'Amuse (Stadionweg 147) nabízí asi 400 druhů sýrů od obvyklých podezřelých, jako je Nizozemsko, Belgie., Francie, Španělsko a Itálie, ale také z regionů, které nejsou tak dobře zastoupeny v nizozemských obchodech se sýrem, jako je Anglie, Irsko, Portugalsko a USA. Paní Kosterová má hluboké znalosti o svém produktu a vášnivě se stará o provenience a kvalitu, a dokonce zvládne stárnutí sýra v jejích klimaticky ovládaných pobočkových zařízeních. Doporučujeme jejich Boeren Goudse Oplegkaas , pikantní a rozpadající se Goudu , která je ve věku čtyř let a dokonce se může pochlubit prezidiem Slow Food Presidium, oficiálním znakem uznání hnutí Slow Food Movement. De Kaaskamer (Runstraat 7) zůstává oblíbenou zastávkou sýrů v půvabné nákupní čtvrti Jordaan. Název obchodu znamená „sýrovou místnost“ a místnost plnou sýra, to je určitě! Najdete zde stovky druhů sýrů z celého světa - hromadí se od podlahy ke stropu. Dokonce i ten nejnáročnější milovník sýra bude v nebi Kaas . Vyzkoušejte Le Petit Doruvael , syrový a aromatický omytý slupkový sýr, který zní francouzsky, ale ve skutečnosti je lahodně holandský. Sousedi jako Slagerij Fred de Leeuw (jeden z nejlepších řezníků ve městě), oceněný Patisserie Kuyt a MSC- certifikovaný udržitelný obchod s rybami Fishes, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) je v dobré společnosti. Obchod, který je součástí národního řetězce, nabízí výběr octa nizozemských a mezinárodních sýrů se spoustou vzorků. Ochutnejte různé sýry Reypenaer v degustační místnosti Reypenaer (Singel 182). Obzvláště doporučujeme kozí sýr Wyngaard Chevre Gris a sýr Reypenaer VSOP, drobivý, zrající sýr ve stylu Gouda.

  Delicious Delis

  • Caulils (Haarlemmerstraat 115) lahůdky skladují sýr, uzeniny, těstoviny a rizoto, humr, konzervy a vína, mimo jiné.Erik's Delicatessen (Beukenplein 16) má dobrý výběr sýrů (Miluji popelem pokrytou chevre pyramidu), ale také prodává olivy, uzeniny a vína. Německo a Zn (Haarlemmerstraat 70) nemusí sýr prodávat, ale sýr berou, pokud jde o olivové oleje a ocet, ačkoli purista může tvrdit, že by měli přejít na lahve z tmavého skla. Mají také malý, ale skvělý výběr hořčic, oliv, koření a dalších dobrot.

• Nejlepší Amsterdam Cake Shops

  

  Tim Graham / Getty Images

  Dopřejte si svůj jablečný koláč a také ho v těchto dekadentních pekárnách a cukrárnách:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) je špičkový čajový obchod, který nabízí nabídku báječných dortů v prostředí uber-kýč. Jo, a pokud plánujete vázání uzlu v Amsterodamu, zajistěte, aby si z nich udělaly svatební dort. Pokud si chcete sednout a odnést, peče De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) nejlepší sýrový koláč ve městě a šustí nejúžasnější vysoké čaje. Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) je místo, kde se vám bude líbit něco sladkého a francouzského, např. tartelette au citron, módní finančníci nebo cannelé.Pompadour Patisserie (Huidenstraat 12) je pekárna a čajovna se starým světovým šarmem malebné oblasti Jordaan. Obdivujte interiér 18. století, zatímco se po náročném ranním nakupování zastavíte na kávu a koláč. Pro dámy, které obědvají, nebo někde, aby odnesly delikátní kousek kulinářského nebe, je tu Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). World Catering (Binnenoranjestraat 14) dělá z města nejvyhledávanější mrkvový dort. Winkel (Noordermarkt 43) prodává nejlepší jablečný koláč v Amsterdamu. Je tu vždy vrazil, takže se budete muset probojovat na sedadlo, ale také to znamená, že koláče jsou vždy čerstvě upečené a teplé, přímo z trouby. Požádejte o šlehačku!

• Nejlepší Amsterdamské restaurace pro tradiční holandské jídlo

  

  Owen Franken / Getty Images

  Po dlouhém milostném vztahu se všemi cizími věcmi Amsterdamští kuchaři znovuobjevují jednoduché radosti nizozemské domácí kuchyně. Některé servírují tradiční svorky, jako je např. Razítko a draadjesvlees, v celé své starobylé slávě Ye Old Dutch, zatímco jiné nabízejí nový pohled na tradiční jídla a různé restaurace reinterpretovaly samou definici nizozemského jídla pomocí regionálních produktů a staromódních surovin ve zcela novém způsoby. Pro holandskou pochoutku, která vám dodá úsměv do tváře, zkuste 10 nejlepších restaurací v Amsterdamu pro Dutch Cuisine.

• Typický hnědý Cafe Bar

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  Restaurace Greetje (Peperstraat 23-25) má také typický bar v hnědé kavárně ve stylu Amsterdam. Před večeří si zde můžete dát drink, nebo vyzkoušet některý z tradičních amsterdamských likérů po večeři z lihovaru A. van Wees (Driehoekstraat 10). Opravdu, navštivte jednu z proslulých amsterdamských hnědých kaváren:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) prodává přes 600 druhů nizozemského piva (mnoho z nich je sezónních).De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) vaří své řemeslné pivo na místě. Kafe Belgique (Gravenstraat 2) slouží hlavně belgickému pivu. Kafe Eijlders (Korte) Leidsedwarsstraat 47) je krásná stará hnědá kavárna poblíž Leidsepleinu, kde stále najdete starou školu. Kafe Gollem (Raamsteeg 4) je belgický specialista na pivo, s nabídkou více než 150 odrůd. Kafe Hesp (Weesperzijde 130) má byl kolem roku 1890 a je skvělým příkladem jeho žánru. Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) je třeba vidět, ať už máte rádi pivo, nebo ne. Tato chalupa bývalého správce zámku, naproti domu Rembrandt, je příliš okouzlující na slova a nabízí vynikající výhled na historický kanál De Oude Schans.'t Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) je jednou z nejhezčích hnědých kaváren v oblasti Jordaan. Sedadla na boku kanálu stojí za to čekat. Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) vaří své ekologické pivo, které lze ochutnat v historickém větrném mlýnu. Vnitřní sezení je omezené, ale v létě si můžete koupit pivo a zaparkovat vedle kanálu. Ochutnávky laikury: A. Palírna van Wees ((Driehoekstraat 10) má řadu typických nizozemských likérů a zásobuje také některé zajímavé „parfémy“. Wynand Fockink (Pijlsteeg 31). Místo, kde můžete ochutnat autentické holandské likéry a fantastický výběr geneverů.

• Nejlepší Amsterdam Bakeries

  

  John Lawson / Getty Images

  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) by měl být váš první přístav, pokud hledáte zdravý holandský chléb. Tato pekárna v oblasti Oost v Amsterodamu se specializuje na celozrnné pekárenské výrobky a dokonce mlí mouku. Mají všechno od celozrnného chleba po celozrnné croissanty a sušenky. Pekárna je nesmírně oblíbená u potravin, které vědí, takže se tam brzy dostanete. Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) prodává řadu autentických francouzských bochníků chleba, stejně jako croissanty a briošky. Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) peče nejlepší bagety ve městě. Francouzský majitel pochází z dlouhé řady řemeslných pekařů a dlouhé řádky by zde měly prokázat, že ví, co dělá. Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) nabízí autentický chléb ve francouzské tradici. Radost vidět a jíst. Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) je místo v Pijpu pro dobrý chléb (také v neděli!).

• Kde koupit čokoládu v Amsterdamu

  

  Tim Graham / Getty Images

  • I když se to stalo trochu turisticky oblíbeným, stále máme sladké místo pro bonbóny Puccini Bomboni (Staalstraat 17 a Singel 184). Ať už dáváte přednost osvědčeným příchutím (karamel, koňak nebo ořech) nebo jste alkoholik se smyslem pro dobrodružství (anýz, gin nebo tamarind), určitě něco uspokojíte. Kromě svých ručně vyráběných bonbónů vyráběli také kakao, sypání a další čokoládové pochoutky. Milují tyto krásky tak krásně - v zářivě fialovém balení s lukem -, že jejich bonbóny jsou oh tak vkusným dárkem. Čokoláda (Hazenstraat 25a) je jednou z našich oblíbených nových čokoládových obchodů v Amsterdamu. Obchod se specializuje na prémiové mezinárodní čokoládové tyčinky. Najdete zde vše od slavného francouzského čokolády Francois Pralus po 100% kakaovou tyčinku až po nepředvídatelné čokoládové sushi sady Summerbird, Cluizelovu plechovku čokoládových sardinek a čokoládovou slaninu od Vosges. Majitel Eric Spande je nejen personální, ale také svědomitě informovaný o svých produktech. Vzácná léčba.Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) pro slavné (a často inovativní) bonbóny Kees Raat, pečivo a autenticky chutné italské gelato.Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) dělá z města nejlepší čokoládové dopisy Sinterklaas, zabalené do nádherné čokoládově hnědé, zlaté a tyrkysové obaly.Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) nabízí bonbóny vyrobené z kakaa certifikovaného Rainforest Alliance ™ v neobvyklých příchutích, jako je sladká chilli a balsamico, fenykl a Guinness (bezpochyby kývnutí irské majitelce). jako klasické maliny, šampaňské nebo skořice. Na požádání mohou také vyrobit čokoládu bez cukru nebo laktózy.

  Další sladké možnosti

  • Poptasi Pastry (Gerard Doustraat 103) vyrábí nejlepší macarony ve městě. S 10 pobočkami v Amsterdamu, kde se ročně prodává přibližně 1, 5 milionu kopeček zmrzliny, vyrábí Ijscuypje podle belgické metody vynikající zmrzlinu se smetanou, čerstvým mlékem, a přírodní složky. Jejich osvěžující ovocné sorbety jsou vyráběny z čerstvého ovoce a šťávy bez umělých přísad a přísad.

• Nejlepší Amsterdamské obchody a knihkupectví

  

  gerenme / Getty Images

  Hledáte (polo) profesionální nádobí a nejnovější kuchyňské pomůcky? Toto jsou moje oblíbené Amsterdamské nádobí.

  • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) nabízí to nejlepší z nejlepších pro náročné profesionální kuchaře a ráda Jamie Oliverse. Ale kromě jejich šterlinků - od mikroplatníků přes kuchařské knížky až po působivé profesionální pece - je to jejich služba, která mě udržuje loajální (zejména u položek s velkou vstupenkou). Duikelman je rodinný podnik, a možná proto právě zde přichází standard služeb se zaměřením na služby a skutečným zájmem o zodpovězení vašich otázek a poskytnutí co nejlepší rady. Nezapomeňte se podívat na obchod s kuchařskou knihou Duikelman, jen přes ulici. Pittenkoning z trhu Albert Cuyp nabízí špičkové linie za rozumné ceny.DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), okouzlující malý obchod s nádobí v oblasti Jordaan s dobře vybraným sortimentem.Studio Bazar nabízí ošuntělý servis, ale velký výběr trendových produktů.

  Specializované kuchařské obchody

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Knihy pro kuchaře (Oudemanhuispoort) mají stále se měnící výběr sběratelských a použitých kuchařek.

• Nejlepší amsterodamské trhy pod širým nebem

  

  Prasit photo / Getty Images

  Trhy ekologických zemědělců se konaly v sobotu na Nieuwmarktu (ve stínu Waagu ve Starém centru) a Noordermarktu (ve čtvrti Jordaan, na náměstí, které vede stejným názvem). Bohaté ukázky ovoce, zeleniny, sýrů, chleba a ještě více mi připomínají hojnost toho 17. století, které stále žije v Rijksmuseum našeho města.

  Existuje také něco, co lze říci o historickém trhu, jako je Albert Cuyp, který je otevřen 6 dní v týdnu více než sto let, přichází déšť nebo svítí. Trh Albert Cuyp (na Albert Cuypstraat) je Amsterodamská instituce, s fantastickými čerstvými rybami, ovocem, zeleninou a vším, co by si vaše potravinářské srdce mohlo přát.

• Nejlepší Amsterdamští rybáři a řezníci

  

  whitemay / Getty Images

  Oblíbené rybí obchody

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) je největším dovozcem mořských plodů v Nizozemsku a nabízí velmi široký výběr mořských plodů. Pokud to nemají, jsou obvykle víc než ochotni si ho objednat za vás. Na rybářských trzích Albert Cuyp je určitě něco pro vás. Nabízejí denně čerstvé místní ryby, exotické odrůdy a měkkýše z celého světa. Když je sezóna sledě (od června), sleděným by měl být váš sledě člověk. Frank's Smoke House (Wittenburgergracht 303) produkuje ty nejlepší kořeněné uzené ryby a mořské plody ve městě. Nabízejí také výběr chutneys, lahůdek a kulinářských dárků. Supermarket Marqt je místo, kam jdeme, když nemáme čas na jeho uvedení na trh. Marqt na Utrechtsestraat u nás je otevřený do 21:00 a nabízí dobře zásobený rybí pult (a řeznictví).

  Nejlepší řezníci

  • Chris Kip na trhu Albert Cuyp (viz výše) se postará o všechny vaše potřeby drůbeže, s vynikajícím kuřecím masem, kachnou, krůtami, husím tukem a dalšími. Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) nabízí luxusní pochoutky jako hovězí maso Wagyu, Bresse drůbež a nejlepší uzená kuchyně s cenami, které se hodí. Mají také lahůdku s občerstvením a hotovými jídly. Natuurslagerij Rob Rijks nabízí dobrý výběr bio masa a drůbeže chovaných s péčí o lidi, zvířata a životní prostředí. Každého sobotu najdete tohoto ekologického řezníka na farmářském trhu v Noordermarktu.