Jupiterimages / Phododisc / Getty Images
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 1/2 šálků (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 25 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 7g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 1/2 šálků (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 25 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 219 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 7 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 8 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Neexistuje nic jako kořenitá a domácí koktejlová omáčka jako koření pro studené mořské plody, jako jsou krevety nebo ústřice. Je to také vynikající na věci, jako jsou krabí koláče a smažené kalamáry. Je snadné vyrobit doma, jen několik hodin před tím, než vám to poslouží. Navíc si můžete udělat tak horkou, jak chcete, nebo mírně změnit chuť s několika změnami v receptu.
Ingredience
- 1 šálek kečupu
- 1/3 šálku křenu (připraveno, dle chuti)
- 1/2 lžíce Worcestershire omáčky
- 1/4 lžičky horké omáčky
- 2 lžíce citronové šťávy
Kroky, jak to udělat
Kečup, křen, Worcestershire omáčka, horká omáčka a citronová šťáva důkladně promíchejte.
Ochlaďte alespoň hodinu, aby se příchutí nechaly prosakovat omáčkou. Podávejte za studena.
Varianta receptů
- Recepty na koktejlovou omáčku se od sebe liší jen nepatrně. Někteří používají polovinu kečupu, napůl chilli omáčku, křen, citronovou šťávu, Worcestershire omáčku a Tabasco nebo horkou omáčku Louisiana. Jiní nahradí Sriracha omáčku za Tabasco. Přesto ostatní ztratí kečup úplně dohromady a zvyšují množství chilli omáčky a sledují zbytek základního receptu. Změňte svůj recept podle toho, kolik tepla a koření chcete.
Klasický krevetový koktejl
Krevety koktejl, jednoduchý, jak to je, udělal obrovský šplouchnutí kolem poloviny 20. století a byl de rigueur jako předkrm v dobrých restauracích, kde jste šli na oslavu výročí a narozenin a upustil svazek pro zážitek. Ale tato sofistikovaná klasika prošla tolik ikonami z poloviny století, jako jsou fedoras a Frank Sinatra. Je velmi těžké najít ve většině restaurací, ale někdy se stále zobrazuje v nabídce u steaků. Pokud toužíte po této magii středověku, musíte to udělat doma. Je to snadné.
Tady je jak
Vařte asi 30 velkých krevet ve skořápce ve velkém hrnci s citronem nakrájeným na polovinu. Vařte asi 3 minuty, dokud nejsou krevety vařeny. Když zvládnete krevety, přesuňte je do velké mísy naplněné studenou vodou. Oloupejte je a vymýšlejte je a držte je v lednici, dokud jim nebudete připraveni sloužit. Pokud podáváte krevetový koktejl jako součást bufetu, vložte krevety do velké skleněné mísy s plátky citronů jako ozdoba těsně před příjezdem každého s koktejlovou omáčkou na boku. Pokud jim sloužíte jako předkrm večeře, servírujte sestavený koktejl ve stonkových miskách. A nezapomeňte ji doprovázet suchými martini, Manhattan nebo staromódní. A zvýší hlasitost na této Sinatře.
Značky receptů:
- Rajče
- předkrm
- americký
- oslava
