Diana Rattray
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 16 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 391 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 36 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 16 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 391 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 34% |
| Nasycený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sodík 378 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 36 g | 13% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Vápník 83 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento vlhký, lahodný dort se vyrábí z fíkových konzerv nebo fíkových džemů a nakrájených pekanových ořechů. Karamelová glazura v receptu vytváří vynikající polevu, ale dort je tak vlhký, že ho opravdu nepotřebuje. Můžete se rozhodnout popálit koláč prosetým práškovým cukrem a podávat jej spolu s polevou k mrholení. Pro sladký nádech přidejte na plátky dezertů několik čerstvých fíků, pokud jsou v sezóně.
Glazura dortu trvá pouze asi 3 minuty. Je to vařená poleva s máslovou karamelovou příchutí a dekadentním doplňkem, který se vyplatí.
Ingredience
- Pro figový dort:
- 2 šálky / 9 uncí univerzální mouky
- 1 1/2 šálky světle hnědého cukru (baleno)
- 2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 1/2 lžičky mleté koření
- 1/2 šálku másla (rozpuštěné)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 3 velká vejce
- 1 šálek podmáslí (viz tipy pro střídání)
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek konzervy (nebo jam)
- 1 šálek nakrájených pekanů
- Pro karamelovou glazuru:
- 4 polévkové lžíce másla
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 1/4 šálku hnědého cukru (baleno)
- Dash sůl
- 1/2 šlehačky
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, tento figový dezert je rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a pečení.
Vytvořte Fig Cake
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 325 F.
Velkoryse namažte a posypte moučkovým koláčem nebo jednodílnou zkumavkou. Ujistěte se, že zakrýváte všechny zákoutí koláčků.
Do mísy smíchejte mouku, 1 1/2 šálků hnědého cukru, jedlou sodu, 1/2 lžičky soli a koření. Míchejte a důkladně promíchejte. Přidá se 1/2 šálku rozpuštěného másla a rostlinného oleje a bije se, dokud se nezmíchá.
V jiné misce rozšlehejte vejce. Vejce přidejte do první směsi a rozmíchejte, dokud se nerozmíchají.
Přidejte podmáslí a vanilku a bít, dokud hladké.
Přidejte figové konzervy a nakrájené pekanové ořechy; míchat míchat.
Nalijte těsto do připravené pekáče.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 55 až 60 minut, nebo dokud nezasáhne párátko nebo špíz, když se vloží do středu dortu.
Ochlaďte dort na pánvi na stojanu po dobu 10 minut. Posuňte nůž po stranách dortu, abyste se ujistili, že se nelepí, a opatrně jej obraťte na talíř a nechte ho úplně vychladnout.
Vytvořte karamelovou glazuru
Shromážděte ingredience.
Kombinujte 4 polévkové lžíce másla, 1/4 šálku světle hnědého cukru, 1/4 šálku granulovaného cukru a pomlčku soli v malém hrnci.
Umístěte pánev na střední teplotu a vařte 1 minutu nebo dokud bublání, za stálého míchání.
Přidejte krém do cukrové směsi a glazurovou směs přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření po dobu 2 minut za stálého míchání.
Nechte glazurovou směs mírně vychladnout; horkou polevu pokapejte vychlazeným dortem.
Varianta receptů
- K výměně podmáslí můžete použít citronovou šťávu nebo ocet a mléko. Přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy nebo octa do odměrky. Přidejte mléko do 1 šálku. Před použitím nechte směs asi 5 minut stát. Kombinace kyselé citronové šťávy nebo octa a mléka způsobí, že směs bude vypadat mírně sražená, ale v koláčku bude v pořádku.
Značky receptů:
- dort
- dezert
- jižní
- Vánoce
