JGI / Jamie Grill / Getty Images
Možná sníte o svých obrázcích, které se objeví v příští kampani Whole Foods nebo na obálce časopisu Food & Wine, schmoozing s velkými šéfkuchaři po celém světě a ochutnávání velkolepých pokrmů a nápojů po celý den, když plníte svůj bankovní účet. Zní to fantasticky, ale ukazuje pouze špičku ledovce. Pro většinu fotografů s jídlem je o něco náročnější a kreativnější, aby mohli zpeněžit svou práci a dovednosti. Naučte se, jak mohou fotografové potravin vydělávat na živobytí fotografováním nebo mluvením o své práci a dovednostech prostřednictvím seminářů, tříd, mluvících vystoupení nebo blogů. Fotografové mohou také vydělat peníze prodejem obrázků jako výtisků nebo akcií.
Fotograf v domácnosti
Většina fotografů potravin jsou nezávislými dodavateli, ale existuje několik pozic fotografování potravin na plný a částečný úvazek v nakladatelství, médiích a větších potravinářských korporacích. Těžko přijdou a práce se může postupem času trochu monotónní. Klienti si vás mohou najmout jako interního fotografa na vyžádání, abyste do kanceláře přišli jednou týdně (nebo měsíc) a postarali se o jejich fotografické potřeby. Existuje spousta dohod s většími klienty, které nabízejí fotografovi stabilitu a flexibilitu. Nejlepší je sjednat si zádržný nebo měsíční poplatek za projekt, takže rozsah, rozpočet a časová osa jsou stanoveny pokročilým způsobem.
Editorial Photoshoots
Potravinové časopisy jako Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking nebo CleanEating, abychom jmenovali alespoň některé, najímejte pravidelně fotografy s jídlem, abyste mohli pořizovat recepty, restaurace nebo akce pro jejich tisk a online publikace. A nezapomeňte na menší obchodní a specializované publikace - online platformy jako Epicurious, SeriousEats a Food52 nebo obři jako The New York Times mají nekonečnou poptávku po fotografování potravin. Redakční úkoly jsou hojné, ale obvykle mají malé rozpočty. Nabízejí však tvůrčí svobodu a jsou vynikajícími marketingovými nástroji. Ředitelé umění a kupující věnují pozornost úvěrovým limitům a často si získávají jména pro reklamu a jiné komerční výhonky.
Komerční focení
Od velkých potravinářských značek až po místní restauraci potřebuje každý v kulinářském oboru (a dále) neustále kvalitní fotografování potravin. Reklama musí být čerstvá, nabídka aktualizována a sociální média mají hlad po obsahu. Pokud právě začínáte, podívejte se na místní restaurace, výrobce potravin a průmyslová odvětví. Představte se a zjistěte, zda mají na vaše služby poptávku a rozpočet. Pokud rozšiřujete svou kariéru a usilujete o větší značky, přijde okamžik, kdy budete muset zvážit pronájem agentury, která vám pomůže s dosahem, marketingem a vyjednáváním.
Výuka
Workshopy
Mnoho fotografií se učí nejlépe v dílně nebo v malé třídě - přímý přístup k instruktorovi a vstup ostatních studentů může znamenat rozdíl. Výuka víkendového workshopu v potravinářské fotografii s potravinářským stylistou ve studiu s velkou kuchyní, dobrým světlem a spoustou rekvizit je nejlepší, protože si můžete nastavit vlastní kurikulum, časový rámec a cenu. Výhodou je, že máte úplné vlastnictví obsahu, ale proces marketingu, organizace a registrace také spadá do vašich rukou. Nepodceňujte však, kolik času bude trvat, než se taková událost spojí.
Mluvení
Jako zavedený a zkušený fotograf s potravinami můžete chtít vyprávět svůj příběh, postřehy o oboru nebo sdílet rady na konferencích, seminářích nebo akcích. S největší pravděpodobností začnete s nezaplacenými koncertními vystoupeními, abyste si namočili nohy a vytvořili několik rozhovorů s podpisy. Jakmile se budete cítit pohodlně a vybudujete si historii reproduktorů, obraťte se na organizátory potravinových akcí a hledejte příležitosti. Většina akcí rezervuje reproduktory předem. Sazby se velmi liší a znovu závisí na vaší odbornosti, uznání jména, jejich rozpočtu a vašich dovednostech při vyjednávání. Pravděpodobně zjistíte, že mluvení je důležitým prvkem v marketingu vašich služeb.
Blogování
Zdá se, že tam už existuje milion potravin (nebo více) potravinových blogů, ale stále si můžete vytvořit ten, který je lepší, nebo ve svém výklenku, který může být úspěšný. Vydělávání peněz z blogů funguje prostřednictvím prodeje reklam, sponzorství, prodeje produktů nebo darů. Nejprve vytvořte své téma, blogovací a marketingovou rutinu a začněte budovat své publikum. Vybudování dynamiky vyžaduje čas a úsilí, ale jakmile dosáhnete určité trakce, sledující a zobrazení stránek budou dostatečně vysoká, abyste mohli oslovit firmy ohledně prodeje reklam a sponzorství. Pokud získáte věrné následující, můžete nabídnout také svůj vlastní produkt a služby.
