Istetiana / Getty Images
-
Zdravá snídaně
Omelety jsou oblíbenou snídaňovou mísou, ale v závislosti na tom, co je v ní - jako spousta sýra a šunky nebo slaniny - mohou skončit s vysokým obsahem kalorií a tuků, zejména když se celá věc vaří ve spoustě másla. Pokud však zvolíte přísady pečlivě, je snadné vyrobit nízkokalorickou omeletu, která je pro vás také dobrá.
Nahrazením náhrad vajec celými vejci a sprejem na vaření namísto másla okamžitě zredukujete některé z kalorií v typické omeletu. Špenát plný živin je také ideální pro zdravý začátek dne.
-
Shromážděte své přísady
Foto © Kimberley K. Eggleston
Než začnete, je nejlepší shromáždit všechny ingredience dohromady. Pro tento recept budete potřebovat:
- 1/2 lžičky řepkového oleje 2 lžíce nakrájené cibule1 / 2 lžičky sušené italské koření1 / 2 šálku roztrženého čerstvého listového špenátu1 šálku vaječného náhradníka (např. Vaječných šlehačů) Dash z čerstvě mletého černého pepře
Měli byste mít také připravenou střední nepřilnavou pánev, talíř, kuchyňský sprej, malou misku, metlu a gumovou špachtli.
-
Vaříme cibuli a koření
Foto © Kimberley K. Eggleston
Prvním krokem je přidání řepkového oleje do středně velké nepřilnavé pánve a umístění na středně vysoké teplo. Poté přidejte nakrájenou cibuli a italské koření a osmažte 3 minuty, nebo dokud nebude cibule měkká.
-
Přidejte špenát
Foto © Kimberley K. Eggleston
Přidejte špenát do cibule a opékejte asi 1 minutu, aby se špenát vadl.
-
Odstraňte vegetariány a pláště
Foto © Kimberley K. Eggleston
Zeleninu vyjměte z pánve na samostatnou desku a odložte stranou. Panvici potřete sprejem na vaření a vraťte ji na středně vysokou teplotu do varné desky.
-
Metla!
Foto © Kimberley K. Eggleston
Nalijte vejce do malé misky a rozšlehejte spolu s trochou mletého černého pepře.
-
Cook Egg Mix
Foto © Kimberley K. Eggleston
Přidejte směs horkých vajec na horkou pánev a lehce promíchejte gumovou špachtlí, dokud vejce nezačnou tuhnout, asi 10 sekund.
Pomocí gumové špachtle zvedněte okraje omelety při vaření a pánev nakloňte, aby se nevařené vejce sklouzlo pod vařenou část. Pokračujte, dokud se všechna vejce nevaří, asi 1 minutu. Chcete, aby spodní strana byla pěkná žluto-zlatá barva, nikoli hnědá.
-
Naplňte vegetariánem a sýrem
Foto © Kimberley K. Eggleston
Nalijte špenátovou směs do středu omelety a přidejte nastrouhaným sýrem. (Při výrobě omelety nezapomeňte vložit příliš mnoho náplně, jinak se omeletu obtížně složí.)
-
Složte a podávejte
Foto © Kimberley K. Eggleston
Před sklopením zvedněte a naklopte pánev tak, aby omeleta sklouzla na jednu stranu. Pak pomocí gumové špachtle složte jednu polovinu omelety na druhou. Vysuňte omeletu z pánve na talíř a užívejte si.
-
Zdravé variace
Dokud se zde budete držet základních ingrediencí (náhrada vajec, sprej na vaření, sýr s nízkým obsahem tuku), můžete tento recept podle potřeby změnit. Rajčata jsou perfektním doplňkem této omelety, protože pěkně doplňují špenát, ale dobře fungují také houby, zelená cibule a vařený chřest. A pokud jde o nízkokalorické sýry, kromě mozzarelly jsou švýcarské, feta a parmezán také dobrým výběrem - ujistěte se, že budete držet částku, která je požadována v receptu.
