Smrk
Vydatná zelenina, slaný sýr, sušené ovoce a křupavé ořechy jsou tajné zbraně, díky nimž budou zimní saláty chutné.
Začněte s vydatnou zelení, čekankou nebo zelí
Zimní saláty se nemohou spoléhat na zralá rajčata a jemný salát s máslem, aby jim zářily. Místo toho jsou tajné zbraně, které zjemní zimní saláty, vydatné zelení, slaný sýr, sušené ovoce a křupavé ořechy. Postupujte podle těchto kroků a vytvořte si vlastní zimní salát nebo pokračujte a použijte jeden z receptů uvedených níže.
Vyvarujte se vadlých salátů a mesclunových směsí, které se vlétly z daleko odhozených koutů světa. Popadněte vydatné greeny, křupavé čekanky nebo křupavé zelí, které místo toho v zimě vzkvétají.
Mnoho zelených, na které můžete být zvyklí - zejména mangold a dino kale - je dokonale chutné syrové. Tento čerstvý a snadný salát z kale je dobrým příkladem. Kupte si verze s malými listy, až je najdete, a nakrájejte listy na kousky velikosti kousku nebo ještě lépe na kousky stužky.
Přidejte náznak soli
Vydatná zelenina a čekanka zvládne spoustu chutí, včetně spousty soli, pokud jste tak nakloněni. Sýry feta, cojita a modré sýry jsou skvělé pro zimní saláty - stačí je rozdrtit podle chuti. Olivy - buď celé, nebo smažené a sekané - jsou také dobré sázky. Přímo do obvazu můžete dokonce vířit olivy.
Hoďte do něčeho křupavého
Vydatná zelenina a čekanka mají hodně vlastního těla a textury, takže neváhejte a přidejte do řízení nějakou vážnou krizi. Ořechy, krutony, plátky ředkvičky, kousky fenykl, štíhlé mince mrkve - cokoli, co vám trochu zkusí zuby a čelisti.
Žasněte nad tímto řepným salátem se špenátem a medovým balsamikovým vinaigrettem
Nezapomeňte na něco sladkého
Hořká hrana pod zelení a čekankou může těžit z trochu sladkosti. Pečená řepa se dobře používá, stejně jako zimní plody jako hrušky, pomeranče, kumquaty nebo rande. Sušené ovoce jako rozinky, brusinky nebo borůvky dodávají texturu a sladkost. Skvělým výchozím bodem je náš endivní kumquatový salát.
Zbavte listů úplně
Stejně jako salát Caprese nebo marinovaný zelený fazolový salát, i ty nejlepší letní saláty ne vždy zahrnují listy. Některé z nejlepších možných zimních salátů nezahrnují zeleninu všeho druhu. Pečené řepné saláty, celerový červený cibulkový salát, celerový kořenový salát nebo citronový čočkový salát jsou zářící hvězdy bez listů v dohledu, stejně jako všechny druhy sladkých a pěkných řepných salátů.
15 Díkůvzdání salátů pro vaše Turecko Denní svátek
