ZenShui - Laurence Mouton / Agentury PhotoAlto RF / Getty Images
Brokolice je pro mnohé zahrádkáře nezbytnou plodinou v chladném období. Brokolice je jednou z nejživnějších zeleniny, kterou můžete jíst, a je dokonce lepší, když se pěstuje organicky a je konzumována na vrcholu svěžesti.
Kde pěstovat brokolici
Brokolice potřebuje nejméně šest hodin plného slunce denně a spoustu bohaté, dobře odvodněné půdy. Úprava půdy v době výsadby množstvím kompostu a kompostovaného hnoje povede k silným a šťastným rostlinám brokolice.
Výsadba brokolice
Brokolice můžete snadno pěstovat z transplantátů zakoupených v místní školce. Pokud si však chcete vybrat méně běžnou odrůdu, musíte začít od semene.
Osivo brokolice začněte doma, osm týdnů před posledním jarním mrazem. Vytvrzujte a zasazujte sazenice přibližně tři až čtyři týdny před posledním datem mrazu. Brokolice by měla být vysazena 12 až 24 palců od sebe. Čím dále je umístíte, tím větší budou hlavy.
V případě podzimní plodiny zahajte semena uvnitř (nebo přímou prasnici) 90 dní před prvním datem mrazu na podzim, abyste měli dostatek času na podzimní sklizeň. Pád je často snazší pěstovat brokolici, protože červík zelí je problémem později v sezóně.
Existuje také několik doprovodných rostlin pro brokolici, které pomáhají lépe růst a chutnat brokolici, včetně cibule, brambor a bylin, jako je kopr a rozmarýn.
Pěstování organické brokolice
Pokud jste vysadili brokolici do půdy upravené kompostem nebo hnojem, nebudou během vegetačního období potřebovat žádné další hnojení. Nejdůležitější je zajistit dostatek vody. Nedostatek dostatečné vody nakonec rostlině stresuje a pokud se tak stane, nemusí vůbec tvořit hlavy. Rostliny, které jsou stresovány, jsou také mnohem citlivější na problémy s škůdci a chorobami.
Rostliny budou růst tak velké, že nakonec zastíní půdu a zabrání klíčení většiny plevelů. Dokud k tomu nedojde, pěstujte jemně kolem svých mladých rostlin brokolice nebo ručně táhněte plevele. Můžete také mulčovat organickým mulčováním, jako je sláma nebo rozdrcené listy, abyste omezili plevel a pomohli udržet vlhkost půdy.
Brokolice škůdci a nemoci
Mezi nejčastější hmyzí škůdce pro pěstitele brokolice patří červi zelí, bleší brouci a ploštice.
- V případě červů zelí si ručně vyberte některý ze zelených červů, které vidíte. Tento problém můžete eliminovat pěstováním brokolice pod plovoucím krytem. Pro bleší brouky, ruční sběr nebo růst pod plovoucím krytem. Pro stříbřiny položte řezaný toaletní papír nebo zkumavku na papírové ručníky kolem nově vysazených sazenic. To by mělo chránit stonek před těmito škůdci.
Sklizeň brokolice
Brokolici můžete sklízet, jakmile hlavy dosáhnou své maximální velikosti (záleží to na odrůdě, kterou pěstujete; zkontrolujte balíček semen) a pupeny jsou stále tmavě zelené a pevně tvarované. Odřízněte každou hlavu z rostliny samostatně; rostlina může tvořit druhou plodinu „postranních výhonků“ - drobných hlav nebo květů, které můžete sklízet po celé období.
Doporučené odrůdy brokolice
- „Calabrese Green Sprouting“ je vynikající italské dědictví, které vytváří velkou hlavu a spoustu postranních výhonků. „Romanesco Italia“ je další italské dědictví s velmi svěžím a jasně zelenými hlavami. „Waltham“ je spolehlivá odrůda dědictví, která tvoří čtyři až osm palců, stejně jako několik postranních výhonků. „De Cicco“ tvoří malé, 3 až 4 palcové hlavy a spoustu postranních výhonů - tato odrůda je skvělá pro ty zahrádkáře, kteří chtějí delší období sklizně.
Pěstování brokolice stojí za čas a úsilí. Lahodné, zdravé a krásné, je to zelenina, která stojí za to pěstovat!
