FotografieBasica / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 2 až 3 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 232 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 3 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 232 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 108 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 19% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Vápník 41 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ingredience
- 1 šálek basmati rýže
- 4 šálky vody
- Sůl podle chuti
Kroky, jak to udělat
Vložte rýži do síta a důkladně ji umyjte pod tekoucí vodou. Víte, že je dobře omytá, když voda vytéká. To nejen rýži vyčistí, ale také z ní odstraní část škrobu, takže se nikdy nedostane do směsi.
Vložte rýži do hlubokého hrnce, který může obsahovat nejméně třikrát až čtyřikrát větší objem rýže, než rýže během vaření nabobtná.
Přidá se voda a sůl a směs se míchá.
Připraven na vaření na mírném ohni. Když se voda dostane do vroucího varu, promíchejte jednou a mírně snižte teplo. Zakryjte pánev. Někteří lidé vkládají pod víko hliníkovou fólii, aby se zabránilo úniku páry. Jiní přidají kapku octa a říkají, že to udržuje zrna rýže oddělená, ale to může ovlivnit chuť.
Asi za pět až sedm minut použijte lžíci s drážkou, abyste zvedli několik zrn rýže, abyste viděli, jak vaří. Vyzkoušejte zrnko rýže rozbitím mezi palcem a ukazováčkem. Rýže se vaří, pokud se úplně rozmačká. Pokud je syrové, bude střed zrna stále trochu tvrdý. Pokud je tomu tak, vařte rýži ještě několik minut a znovu ji vyzkoušejte.
Pokud je rýže hotová, okamžitě ji odstraňte z horka a přefiltrujte přes velké síto nebo cedník. Umístěte síto nebo cedník na velkou prázdnou misku a přikryjte čistou utěrkou. Nechte rýži odpočívat asi pět minut.
Rýže je připravena k jídlu, když se zdá, že spousta zrn na povrchu vstává.
Na rozetření rýže použijte vidličku a podávejte ji, dokud je ještě horká.
Značky receptů:
- Rýže
- příloha
- indický
- týden
