Diana Rattray
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Tyto lehké bramborové lupínky uspokojí touhu po slaném občerstvení a dostanete kontrolu nad solí.
Ingredience
- 6 středně brambor
- Olej na smažení
- Volitelné: pomlčka do (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olej (palec nebo dva) v hlubokém hrnci, na pánvi nebo na fritéze na 370 F.
Brambory umyjte a oloupejte. Plátek co nejtenčí.
Staromódní kráječ zelí lze použít nebo použít ostrý nůž nebo kuchyňský robot s tenkou kráječovou čepelí.
Bramborové plátky ihned ponořte do misky s ledovou vodou a nechte stát alespoň jednu hodinu. Důkladně je osušte zatřepáním v ručníku.
Smažte hranolky v malých dávkách v horkém oleji, dokud světle světle hnědá.
Vypusťte papírové ručníky nebo hnědé papírové tašky.
Lehce sůl. Čipy chlazte a užívejte si, nebo je skladujte při pokojové teplotě v sáčku na potraviny nebo v zakryté nádobě.
Mohlo by se Vám také líbit
Domácí hranolky
Základní pečené brambory
Značky receptů:
- Brambor
- domácí bramborové lupínky
- předkrm
- americký
