ABERRAČNÍ FILMY LTD / VĚDA FOTO KNIHOVNA / Getty Images
- Celkem: 26 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 16 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 77 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 77 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 213 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Vápník 7 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Klíčem k úplnému uvaření, ale křehké, šťavnaté a lahodně grilované smrži jsou roztavené máslo. Přidává trochu bohatosti chuti, tuk v ní pomáhá vynášet chuť smrži a pomáhá hubě vařit rovnoměrně, aniž by vyschlo plameny. Někteří lidé se mohou cítit, že chtějí používat méně másla; nevzdávejte se tohoto pokušení.
Vzhledem k tomu, že se jedná o metodu jako recept, můžete grilovat více (nebo méně) hub, jak vyžaduje vaše nabídka a dav.
Ingredience
- 1 libra čerstvé smažené houby
- 3 až 4 polévkové lžíce másla
- Mořská sůl (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte plynový nebo uhlíkový gril na mírně horké teplo (měli byste být schopni držet ruku asi 1 palec nad roštem na vaření po dobu 3 až 4 sekund, než ji vytáhnete z tepla).
Dezertní houby důkladně očistěte. Všechny ty houbové díry jsou příliš pravděpodobné, že neobsahují štěrk, takže hodte smrž do velké mísy studené vody, vyhoďte je, aby se uvolnily nečistoty a štěrk, a zvedněte houby z vody na čistý kuchyňský ručník nebo vrstvy papírové ručníky.
Ořízněte a zlikvidujte stonky nebo poškozené kousky z hub. Vyčištěné a oříznuté smržky vložte do velké mísy.
Roztavte máslo a pokropte ho houbami. Jemně, ale důkladně promíchejte houby rovnoměrně máslem.
Houby posypeme mořskou solí a znovu promícháme.
Pokud jsou smrži velké, jednoduše je položte na rošt na předehřátý gril. Než je položíte na gril, navlékněte menší smrž na grilovací špízy.
Vařte 8 minut, otočte houby a pokračujte ve vaření, dokud nejsou houby vařeny s některými spálenými a křupavými kousky na okrajích, asi dalších 8 minut.
Podáváme grilované smrži horké a užívejte si!
Spropitné
- Máte příliš mnoho smutků, abyste je mohli jíst čerstvé? Zkuste je sušit pro pozdější použití.
Značky receptů:
- houba
- příloha
- americký
- cookout
