AnnaIleysh / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Marinovaný čas: 8 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
Toto ananasové kuře je marinováno ve směsi ananasové šťávy a sojové omáčky a poté je doplněno plátky ananasu a grilované nebo grilované k dokonalosti. Podávejte kuře s rýží a vařeným hráškem nebo grilovanou cuketou nebo lilkem pro lahodné letní jídlo.
Kuře může rychle vyschnout na grilu nebo pod brojlerem, takže buďte opatrní. Šťávy z marinády a pečlivé vaření přinesou chutné, šťavnaté kuře.
Každému kuřecímu prsíčku podávejte plátek ananasu - v případě potřeby grilovaný nebo grilovaný - nebo ananasové kousky.
Ingredience
- 6 vykostěných kuřecích polovin (bez kůže)
- 2 šálky ananasové šťávy
- 2 polévkové lžíce Worcestershire omáčky
- 1/4 šálku sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku (nebo kokosových aminů)
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru
- Volitelné: 1 čajová lžička sambal (asijská hot chili omáčka)
- 12 ananasových plátků (nebo asi 1 šálek nakrájeného ananasu)
Kroky, jak to udělat
Pokyny pro grilované kuře
Shromážděte ingredience.
Jemně buďte kuřecí prsa mezi listy z umělohmotného zábalu tak, aby byly docela rovnoměrné.
Ve velké nereaktivní misce, nádobě nebo tašce na zip zkombinujte ananasovou šťávu, Worcestershire omáčku, sójovou omáčku a hnědý cukr; dobře prolnout. Podle potřeby přidejte 1 čajovou lžičku sambalu.
Vložte kuřecí prsa do nádoby nebo sáčku s marinádou. Otočte kousky a ujistěte se, že jsou důkladně potaženy omáčkou. V případě potřeby přidejte další ananasovou šťávu.
Nádobu zakryjte a chlazte 1 až 2 hodiny.
Mramorový rošt naolejujte naolejně a grilujte na středně vysokou teplotu, asi 375 ° F až 400 ° F.
Vyjměte kousky kuřete z ledničky a marinádu zlikvidujte.
Kuřecí maso - a plátky ananasu, pokud je to žádoucí - grilovejte na mírně vysokém přímém ohni po dobu několika minut na každé straně, nebo dokud kuře nezaregistruje nejméně 165 ° F na teploměru s okamžitým odečtem vloženým do nejhustší části kuře. Dbejte na to, abyste nepřevařili, jinak bude kuře suché.
Smažené kuřecí trasy
Shromážděte ingredience.
Chcete-li grilovat kuře, předehřejte brojler a naložte marinované kuře na dobře naolejovanou panenku. Grilovat asi 3 až 4 palce od zdroje tepla po dobu asi 8 až 12 minut, otáčet se asi v polovině doby vaření. Po několika minutách klidu musí vnitřní teplota dosáhnout alespoň 165 ° F.
Pokud používáte plátky ananasu, přidejte je asi do poloviny doby vaření a obraťte je na hnědou.
Spropitné
- Podle pokynů USDA je minimální bezpečná teplota pro kuře 165 F. Teplota se mírně zvýší, pokud se kuře okamžitě stanete folií a necháte jej několik minut odpočinout.
Značky receptů:
- Ananas
- ananasové kuře
- entrée
- americký
