congerdesign / Pixabay
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 40 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 40 mini ořechových tyčí (40 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 99 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 40 mini ořechových tyčí (40 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 99 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Sodík 116 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Vápník 41 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto jednoduché německé mini ořechové tyčinky ( Nussecken ) recept vypadá, že jste slave celý den, ale trvá jen asi 1 hodinu celkem.
Nutcakes a ořechové tyčinky jsou oblíbené německé pekárenské výrobky. Řez na diagonále, oni jsou často nazýváni Nussecken nebo ořechové trojúhelníky (kde nuss znamená "ořechy" a ecken znamená „rohy“).
Lískové ořechy, máslo a cukr činí tento recept na ořechovou tyčinku s máslovou krustou velmi bohatou, takže je krájejte na malé. Tyto ořechy můžete péct na pánvi o rozměrech 8 x 8 palců nebo 7 x 11 palců s výtěžkem 40 barů, nebo můžete recept zdvojnásobit na pánvi 13x9 palců s výnosem 80 barů.
Lískové ořechy mohou být o něco dražší, takže místo toho nahraďte ořechy, mandle nebo oblíbenou ořech.
Ingredience
- Kůra:
- 5 lžic / 65 gramů margarínu (nebo Crisco s příchutí másla)
- 1/3 šálku / 65 gramů cukru
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- 1 velké vajíčko při pokojové teplotě
- 1 šálek 3 polévkové lžíce / 150 gramů univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 až 3 polévkové lžíce meruňkového džemu
- Plnění ořechů:
- 7 lžic / 100 gramů másla
- 1/2 šálku cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 polévková lžíce vody
- 1 šálek / 100 g lískových ořechů (mleté)
- 3/4 šálku / 100 gramů lískových ořechů (celé, sekané nebo 1 extra lískových ořechů navíc)
- Dekorace (volitelné):
- 1 šálek čokolády
- 1 čajová lžička másla
Kroky, jak to udělat
Vydělejte kůru
Ve střední misce smíchejte spolu margarín nebo Crisco a cukr, dokud nejsou dobře začleněny. Beat v 1 vejce a vanilkový extrakt. Zamíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl, dokud těsto netvoří kouli.
Těsto vtlačte do máslové pánve. Čím větší je pánev, tím tenčí matice tyčí. Těsto rozetřete meruňkovým džemem a odložte stranou.
Vyplňte
Zahřejte troubu na 350 ° C. Ve středním hrnci přiveďte máslo, 1/2 šálku cukru, vanilkový extrakt a vodu k varu na sporáku. Míchejte a vařte několik minut, dokud se cukr nerozpustí a směs není pěnivá.
Zamíchejte všechny ořechy. Odstraňte z tepla. Lžíci ořechu náplň přes kůru a hladké.
Pečeme, cool, řez
Pečte po dobu 25 až 35 minut, nebo dokud světle hrany kolem okrajů a ve středu. Zchladí se úplně a zchladí.
Vystřihněte pruty na 20 čtverců, poté rozřízněte úhlopříčku na trojúhelníky a vytvořte 40 kusů. Odstraňte cookies na pracovní povrch lemovaný pergamenovým papírem.
Ozdobte ořechové tyče
V žáruvzdorné misce roztavte čokoládové lupínky a 1 čajovou lžičku másla v mikrovlnné troubě vysoko v 15sekundových intervalech a míchejte po každých 15 sekundách. To by mělo trvat asi 4 intervaly, než budou čokoládové kousky hladké a horké.
Ponořte dna matic do horkých čokoládových kousků a přebytečnou čokoládu odstraňte stolním nožem nebo podobným nástrojem. Umístěte zpět na pergamenový papír a nechte čokoládu ztvrdnout.
Pokud čokoláda v misce příliš vychladne, než budete hotovi, znovu mikrovlnně opusťte po dobu 15 sekund a promíchejte.
Poté, co čokoláda ztvrdne, uložte ořechy ve vzduchotěsné nádobě mezi vrstvami voskového papíru. Můžete je také zmrazit.
Značky receptů:
- bar cookies
- ořechové tyče
- dezert
- Němec
