Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Doba zmrazení: 6 hodin 30 minut
- Výnos: 1 kvart (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 224 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 kvart (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 224 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sodík 113 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Vápník 106 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto gelato, vyrobené z čerstvých ostružin a nealkoholického smetanového sýra, je bez mléka, super krémové a nádherné, díky čemuž je to skvělý dezert pro setkání nebo zábavný způsob, jak se léčit. Tento recept je mimořádně chutný, když jsou ostružiny v sezóně, ale pokud se ocitnete bez čerstvých ostružin, můžete použít zmrazené, ale před použitím je třeba úplně rozmrazit a vypustit.
Vyhledejte veganský smetanový sýr šetrný keganům ve vašem místním obchodě s potravinami, který se obvykle nachází vedle ostatních veganských „mléčných výrobků“ a falešných mas v chladicích částech.
Ingredience
- 2 1/2 šálků ostružin (čerstvých)
- 8 uncí veganského smetanového sýra (například značka Follow Your Heart)
- 1 šálek mandlového mléka (nebo jiného nemléčného mléka, neslazené je nejlepší, ale každá odrůda to udělá)
- 1 šálek cukru (granulovaná nebo odpařená třtinová šťáva)
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
Kroky, jak to udělat
Ostružiny opláchněte a jemně osušte čistým kuchyňským hadříkem nebo papírovým ručníkem. Přeneste do džbánu mixéru nebo misky kuchyňského robota a přidejte do 8 uncí veganského smetanového sýra. Krátce promíchejte a poté přidejte 1 šálek mandlového mléka, 1 šálek granulovaného cukru, vanilkový extrakt a mandlový extrakt. Míchejte, dokud není hladká, podle potřeby se zastavte a seškrábněte po stranách mixéru nebo mísy mixéru.
Přeneste směs do mísy zmrzliny a zmrazte podle pokynů výrobce. Jakmile je stroj ve zmrazeném stavu, přeneste ho do ohebného vzduchotěsného kontejneru a nechte jej alespoň 6 hodin před podáváním zmrazit, abyste dosáhli nejlepší textury. Skladujte až 1 měsíc v mrazničce.
Neváhejte a přidejte různé kombinace, jako je více ostružin, mini nealkoholických čokoládových lupínků, nasekané pekanové ořechy nebo cokoli, co vaše srdce touží. Po zamrznutí zmrzliny ve stroji nezapomeňte složit další přísady, ale před přenesením do ohebného vzduchotěsného kontejneru a zmrazením dalších 6 hodin.
Spropitné
- Výroba tohoto gelato bez výrobce zmrzliny je jistě možná, ale konečná textura se může mírně lišit od gelato vyrobeného na stroji. Chcete-li to udělat, vložte smíšené gelato ingredience do mělké kulaté kovové misky nebo pekáče. Lehce přikryjte plastovou fólií a poté zmrazte po dobu 20 minut. Pomocí ručního elektrického mixéru zamraženou směs promíchejte po dobu asi 30 sekund a poté přeneste zpět do mrazničky a lehce přikryjte plastovým obalem. Zmrazte dalších 20 minut a poté míchejte znovu po dobu 30 sekund. Toto opakujte každých 20 minut až 2 hodiny, nebo dokud směs není konzistence nadýchané zmrzliny. Před podáváním přeneste do vzduchotěsného kontejneru a zmrazte po dobu dalších 2 až 6 hodin.
Značky receptů:
- Ostružina
- dezert
- italština
- léto
