Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkem: 33 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 18 minut
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
Skvělá věc na tomto receptu je, že používá zálivku jako marinádu. To umožňuje, aby chutě kuře odpovídaly zbytku salátu.
Ingredience
- Pro oblékání a marinádu:
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1/2 šálku červeného vína ocet
- 1 polévková lžíce Dijonské hořčice
- Volitelné: 1 čajová lžička šalotky (nasekané)
- Volitelné: 1/4 lžičky česneku
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- Pro kuřecí salát:
- 4 kuřecí prsa (vykostěné, bez kůže)
- 1 římský salát se střední hlavou (umytý a nakrájený na malé kousky)
- 1 šálek dětská rukolou
- 1 šálek cherry rajčat
- 1 šálek kalamata oliv
- 1/4 librová pancetta (vařená, vypuštěná a nakrájená na malé kousky)
- 2 avokáda (oloupané a nakrájené na kostičky)
- 1/4 šálku modrého sýra (rozpadal se)
Kroky, jak to udělat
Kombinujte zálivkové přísady a nalijte 1/4 šálku / 60 ml směsi do opětovně uzavíratelného sáčku.
Do sáčku přidejte kuřecí prsa, uzavřete a nechte 1 až 2 hodiny marinovat v lednici. Zbytkový obvaz rezervujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
Předehřívejte gril.
Kuřecí maso grilovejte na středně vysoké teplotě, dokud nejhrubší část prsu nedosáhne 165 ° F. Na plynovém grilu bude trvat asi 6 až 8 minut na stranu. Na dřevěném uhlí bude trvat asi 10 minut na stranu.
Po uvaření odstraňte kuře z tepla a položte na prkénko. Nechte pár minut odpočinout.
Nakrájejte kuře na tenké proužky. Hovězí salát a rukolou promíchejte v chlazeném dresinku a přidejte zbývající ingredience. Top s kuřecími proužky.
Značky receptů:
- salát
- entrée
- americký
- cookout
