Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 158 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 158 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 326 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 7g | 24% |
| Protein 3g | |
| Vápník 46 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tenký plátek fenykl, smetanové avokádo a štiplavá červená cibule se potahují snadným obvazem, aby se tento rychlý, snadný a zdravý zimní salát vyrobil. Pokud máte kuchyňskou mandolínu, je čas ji vypuknout a tence nakrájet fenykl. Pokud ne, nebojte se, ostrý nůž bude fungovat dobře.
Avokádo se trošku rozpadne a stává se součástí vinaigrety, takže s velmi malým úsilím vytváří bohatý krémový dresink. Čím menší budete nasekávat avokádo, tím více se bude obvazovat do obvazu (pokud si to budete přát, můžete jej dokonce rozmačkat). Líbí se vám účinek? Možná se vám bude líbit tato avokádová vinaigreta pro použití na salát dle vašeho výběru!
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli (plus více podle chuti)
- 1 avokádo
- 1 žárovka fenyklu (oříznutá a nakrájená na co nejtenčí vrstvu)
- 1/4 malá červená cibule
- Volitelně: čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve střední až velké misce rozšlehejte olej, citronovou šťávu a sůl. Dát stranou.
Smrk
Avokádo nakrájejte na polovinu.
Smrk
Otočte obě poloviny tak, aby se „rozpluly“.
Smrk
Vyjměte jámu: buď ji ohněte lžičkou, nebo do ní zasuňte ostrou čepel nože, trochu ji vytáhněte a vytáhněte ji (při vytahování jímky z čepele buďte opatrní!).
Smrk
Špičkou nože rozřežte avokádo na plátky nebo kostky - pečlivě prořízněte maso, ale ne kůrou.
Smrk
Pak zatlačte kůru, jako byste se ji snažili převrátit dovnitř, přes misku plnou zálivky a plátky nebo kousky vypadnou hned!
Smrk
Vyhoďte avokádo oblékněte dresinkem, a pokud to chcete, rozmačkejte některé avokádo do dresinku.
Smrk
Vystřihněte a zlikvidujte kořenový konec a zelené stonky fenyklu (pokud jsou ke stonkům připevněny nějaké listy, které si chcete ponechat, použijte je jako ozdobu, pokud chcete).
Smrk
Žárovku ořízněte na polovinu a poloviny položte na stranu řezu stranou dolů.
Smrk
Plátky nakrájejte co nejtenčí (nebo použijte kuchyňskou mandolínu).
Smrk
Přidejte do misky fenykl.
Smrk
Oloupejte a jemně nakrájejte na červenou cibuli.
Smrk
Zkrotte jeho ostrou chuť tím, že plátky opláchnete studenou vodou a potom je důkladně opláchnete.
Smrk
Přidejte je do mísy.
Smrk
Vyhoďte zeleninu rovnoměrně obvazem. Přidejte černý pepř a další sůl podle chuti.
Smrk
Smrk
Salát podávejte okamžitě nebo přikryjte a chlazte několik hodin - nezapomeňte zakrýt povrch salátu přímo voskovaným papírem nebo plastovým obalem, aby se avokádo nezhnědlo.
Užívat si!
Značky receptů:
- avokádo
- příloha
- americký
- podzim
