Zdravá a zdravá strava založená na rostlinách vás naplní menším počtem kalorií a udržuje vás plnou déle, takže nebudete cítit potřebu občerstvení na sladkých pochoutkách v odpoledních hodinách nebo jít na to dopolední cookie. Vegani a vegetariáni již znají silné přínosy polévky (můžete zabalit hodně výživy do jedné mísy) a jsou zvyklí se na ně spoléhat, aby konzumovali své kalorie zdravým a nízkotučným způsobem.
Několik studií klinické výživy dále ukázalo, že výběr nízkokalorické polévky před jídlem vám přirozeně pomůže spotřebovat celkově méně kalorií a přitom se stále cítit plný, což může vést k dramatickému úbytku hmotnosti. Ještě důležitější je, že studie ukazují, že konzumace polévky před obědem nebo večeří může pomoci při snižování hmotnosti, jakmile ji ztratíte.
Náš výběr veganských polévek obsahuje recepty s nízkým obsahem kalorií i nízkým obsahem tuku. Používejte je jako předkrmy nebo jako lehké obědy s vedlejším salátem.
-
Rajská polévka
Smrk
Zastavte se na farmářském trhu a vyzvedněte spoustu rajčat a čerstvé bazalky, abyste vytvořili uspokojivou misku tohoto letního receptu. Jednoduše vložte všechny ingredience do mixéru a míchejte vysokou rychlostí, dokud nebudou hladké. Vařte po dobu 10 minut na sporáku a podávejte za horka nebo nechte vychladnout, abyste ho připravili jako přípravu za studena.
Ozdobte čerstvou bazalkou a připravte boční salát s avokádem a špenátem pro kompletní a lehké jídlo.
-
Beztuková zahradní zeleninová minestrone polévka
Smrk
Mnoho receptů na polévku minestrone vyžaduje fazole, které přidávají malé množství přirozeně se vyskytujícího tuku a dobré vlákniny. Ale náš bezgurtový veganský minestrone vás naplní spoustou zeleniny, jako jsou rajčata, mrkev, celer, zelené fazolky a cuketa, takže vám nebude chybět fazole.
Vynechejte těstoviny, pokud chcete, aby tato minestronová polévka byla bezlepková a obsahovala méně kalorií, nebo přidejte šálek hnědé rýže, zatímco polévka vaří, aby přidala nějakou texturu, extra bílkoviny a diskrétní množství přirozeně se vyskytujících tuků (2 gramy na šálek). Připraveno za 1 hodinu a 30 minut.
-
Hrachová a bramborová polévka
juliannafunk / Getty Images
Chuť této polévky pochází z použití velkého množství celeru, cibule a koření a smetana pochází z pyré z brambor a volitelné vysokorychlostní konečné směsi.
Polévka překvapivě plní bohatá množství vlákniny a bílkovin, takže je ideální pro vegetariány a vegany a je také bezlepková. Připraveno za 2 hodiny a 15 minut.
-
Pomalu vařená split hrachová a bramborová polévka
Smrk
Namísto živočišných tuků nebo vysoce zpracovaných olejů přidejte aroma s bujónovými kostkami, šalvějí, tymiánem a bobkovým listem. Tato beztuková, veganská split hrachová a bramborová polévka, vyrobená v kelímku s mrkví a celerem, se plní natolik, aby připravila plné jídlo, a zcela bez mléka.
Vynechejte kostky bujónu, aby byl bezlepkový, a místo toho použijte zeleninový vývar. Přidejte další čerstvé bylinky jako ozdobu a citronové klíny, abyste před jídlem přidali stlačení. Vařte 4 hodiny v nádobě a před podáváním upravte sůl a pepř.
-
Mango Limetková studená polévka
lenazap / Getty Images
Tato syrová polévka je vhodná pro veganské a bezlepkové diety. Je připraven za 10 minut a je skvělým předkrmem na poslední chvíli před vydatným jídlem nebo osvěžujícím obědem, pokud je podáván s lehkým sendvičem nebo salátem.
Smíchejte manga, vodu, chilli, limetkovou šťávu, zázvor a cibuli a jste připraveni sloužit! Chilli přidávají trochu tepla, zatímco sladké manga s obsahem vitamínu C vyvažují teplo.
-
Indická kořenitá zelná polévka
Westend61 / Getty Images
Tato beztuková, veganská zelná polévka je neuvěřitelně chutnou a plnící miskou. Čisté zelí, zeleninový vývar, cibule a česnek vytvářejí hedvábnou a krémovou polévku, ale přísaháme, že v tomto veganském přípravku není žádný tuk ani mléčné výrobky.
Trocha tabasco přináší trochu tepla, zatímco nasekaný koriandr na vrcholu přidává čerstvost a vyrovnává kořenitost. Připravte a vařte za 30 minut.
