Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 35 minut
- Cook: 0 min
- Doba zmrazení: 75 minut
- Výnos: 10 porcí (10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 317 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 porcí (10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 317 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 25% |
| Nasycený tuk 12g | 61% |
| Cholesterol 57 mg | 19% |
| Sodík 85 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Vápník 90 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Co by mohlo být lepší než domácí čokoládová zmrzlina? A co domácí čokoládová zmrzlina, která má pouze pět základních ingrediencí a kterou lze dát dohromady během několika minut? Snadný recept na čokoládovou zmrzlinu by měl být základem pro každého, kdo má zájem o výrobu domácích zmrazených dezertů.
Tento recept je skvěle servírovaný tak, jak je, ale existuje spousta mixů, které můžete přidat pro zvýšení chuti. Po zamrznutí zmrzliny složte stuhu čokoládového sirupu, přidejte hrst čokoládových kousků nebo dokonce přidejte několik zhruba nasekaných čokoládových sendvičů. Zdvojnásobte čokoládovou dobrotu.
Ingredience
- 1 1/2 šálku plnotučného mléka
- 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 šálek granulovaného cukru
- 2 šálky těžkého krému
- 1 lžička. vanilkový extrakt
Kroky, jak to udělat
- Klíčem k skvělé čokoládové zmrzlině je nákup dobrého kakaového prášku. Pokud jste měli ve skříni nádobu na kakao, otevřete ji na několik měsíců, zbavte se jí a koupte něco nového. Kakaový prášek v průběhu času ztrácí svou účinnost. Můžete zjistit, zda stárne, protože barva začne mizet z hlubokého čokoládového odstínu, který musel začít. Existuje spousta špičkových značek, které vytvářejí dobré kakao. Ve vašem obchodě s potravinami najdete kakaový prášek Ghirardelli. Vanilková kakaová směs by měla být hladká a úplně rozpuštěná. Jinak bude textura zmrzliny vypnutá. Míchání složek samostatně jim umožňuje dosáhnout vhodné konzistence před jejich kombinací. Tento snadný čokoládový recept na zmrzlinu můžete servírovat přímo z mrazničky na zmrzlinu, ale bude mít texturu měkkého podávání. Zmrazení po dobu jedné hodiny před podáváním vám poskytne pevnější strukturu, pokud můžete tak dlouho čekat. Je to stejně chutné v obou směrech, takže jděte s tím, co dáváte přednost.
- Přestože recept vyžaduje plnotučné mléko, můžete použít vše, co máte po ruce. Při několika příležitostech jsem sestavil tento recept s 1% mlékem a vždy se to ukázalo skvěle. Zachovejte to jednoduše a pokuste se nekupovat příliš mnoho ingrediencí, které vaše rodina nebude jinak používat. Čokoláda, vanilka a jahodová zmrzlina jsou tři skvělé základní chutě, které zvládnete. Jakmile budete mít k dispozici dobrý recept na každou z nich, můžete začít tvořit změnou věcí. Zkuste například přidat do této lehké čokoládové zmrzliny čajovou lžičku instantní kávy nebo espressa. Získáte skvělou chuť mochy, aniž byste museli věnovat více času sestavování receptu. Přidejte libovolné směsi, které chcete, ale udělejte to až po nastavení zmrzliny.
Shromážděte ingredience.
Smrk
Rozšlehejte dohromady mléko, kakaový prášek a cukr. Cukr a kakao by se měly téměř úplně rozpustit.
Smrk
Těžký krém vyšlehejte, dokud nemá ztuhlé píky, poté jej promíchejte a vanilkový extrakt do vanilkové kakaové práškové směsi.
Smrk
Před vložením do mrazničky na zmrzlinu zmrazte základnu čokoládové zmrzliny nejméně 30 minut, takže je zcela zima. Pomůže to rychleji zamrznout, zlepší se struktura a umožní kakaovému prášku, aby se plně hydratoval mlékem a smetanou.
Dejte zmrzlinové základně ještě jedno jemné promíchání a zmrazení podle pokynů v mrazničce na zmrzlinu.
Smrk
Uložte zmrzlinu do vzduchotěsné plastové nádoby v zadní části mrazničky. To pomůže zachovat chuť a strukturu hotové zmrzliny.
Tipy
Varianty receptů
Značky receptů:
- Zmrzlina
- čokoládová zmrzlina
- dezert
- americký
