DNY59 / E + / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 336 | Kalorie |
| 32 g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 336 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasycený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 236 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Vápník 35 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o jednoduchou a chutnou kůrku horké vody. V tradičních receptech na koláčovou kůrku musíte ingredience udržovat v chladu. Tento recept vám dává další možnost a výsledkem je jedna z nejjemnějších koláčových krust, jaké kdy ochutnáte.
Ingredience
- 14 polévkových lžic zkrácené pevné zeleniny
- 1/4 šálku horké vody
- 1 polévková lžíce mléka
- 2 1/4 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Místo zkrácení ve velké misce. Nalijte horkou vodu a mléko přes tuk.
S vidličkou na večeři rozdělte tuk. Nakloňte misku a rychle ji poražte vidličkou, dokud směs nevypadá jako šlehačka. To bude trvat asi 5 minut. Při porážce směsi se z mísy dostane voda, ale to je v pořádku.
Jakmile je dobře smíchán, nalijte mouku a sůl na pokrmovou směs a dobře ho porazte vidličkou, čímž vytvořte těsto, které z misky odstraní všechny zbytky.
Koláčové těsto rozdělte na dvě části a rozvařte mezi dvěma listy voskovaného papíru.
Vložte těsto do skořápky a postupujte podle kroků, které vyžaduje váš konkrétní koláč. (Tento recept dává dostatek pečiva pro dvě krusty na 8-palcových nebo 9-palcových koláčových talířích.)
Chcete-li upéct jedinou koláčovou kůrku, která má být naplněna nepečenou náplní (tzv. Slepé pečení), vyrovnejte koláčovou kůrku fólií a koláčovou hmotností (nebo sušenými fazolemi). Další možností je píchnutí vidličkou. (Tomu se říká dokování.)
Chcete-li slepit pečení kůrky: pečte ji v předehřáté troubě 375 F po dobu 12 minut. Odstraňte fólii a závaží a pečte 7 až 8 minut déle, dokud není kůra světle skvrnitá až hnědá.
U píchané koláčové kůrky: péct 15 až 20 minut, píchat znovu do poloviny doby pečení, pokud se kůra začne nafouknout. Ochlaďte úplně a naplňte požadované náplně.
Užívat si!
Tipy
- Ačkoli je to snadné, tento recept vyžaduje hodně bití. V prvním kroku se horká voda a mléko spojí se zkrácením. Může to vypadat, jako kdyby se ingredience nikdy nekombinovaly, ale pokračujte, protože budou. Trvá to asi pět minut. Po zahrnutí horké vody se tuk zklidní a bude lehký. Pak přidáte mouku a sůl a míchejte, dokud se nevytvoří těsto. Míchejte těsto, dokud nebude hladké. Když děláte tento recept, přemýšlejte o jeho zdvojnásobení. Vezměte další těsto a zformujte ho na dvě nebo tři kulaté koule, zabalte, označte a zmrazte. Až příště budete chtít připravit koláč, jednoduše z mrazničky vytáhněte zmrazenou kůru, nechte ji asi 20 minut sedět na desce, aby se rozmrazila, rozvinula a péct.
Značky receptů:
- koláč
- dezert
- britský
- Vánoce
