Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
- Celkem: 2 hodiny 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výtěžek: asi 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 231 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 36 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: asi 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 231 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 858 mg | 37% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 36 g | 13% |
| Dietní vlákno 9g | 32% |
| Protein 13g | |
| Vápník 119 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Domácí černé fazole jste nikdy neudělali od začátku? Zde je snadný způsob, jak přidat do domácí černé fazole spoustu chuti.
Podávejte s hnědou rýží, nebo možná spárovanou se španělskou rýží nebo mexickou rýží, použijte k výrobě burritos, nebo slouží jako strana pro téměř jakékoli jídlo. Pro něco trochu více bílkovin, spárujte své domácí černé fazole s quinoa nebo kaniwa, místo rýže.
V poslední době jsme jedli spoustu domácích černých fazolí přikrývaných salsou spolu s trochou tofu tahanice a přikrývaných salsou pro velké "huevos rancheros" -požadované zvýšení proteinů při snídani. A kdo nemiluje výmluvu mít salsu k snídani? A snídaně s vysokým obsahem bílkovin je vždy dobrý nápad!
Tento recept je vegetariánský i veganský. Pokud potřebujete, aby byl také bezlepkový, vynechejte volitelnou kostku vývarů a zkontrolujte zeleninový vývar, abyste se ujistili, že není přidán ani skrytý lepek. A vařené černé fazole udržují docela dobře, takže není důvod, proč si nemůžete udělat extra a nechat je v mrazáku v připravených porcích.
Ingredience
- 3/4 libry sušených černých fazolí
- 6 šálků vody nebo zeleninového vývaru (rozdělených)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje nebo olivového oleje
- 1 cibule (na kostičky malé)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 bobkové listy
- Volitelné: 1 vegetariánská vývarová kostka
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- Volitelné: 1/2 lžičky horké omáčky (nebo podle chuti)
- 1/2 lžičky soli
- 1 polévková lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce balsamikového nebo červeného vinného octa
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Třídí a opláchne suché černé fazole a odstraní veškeré nečistoty.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Přidejte fazole a 2 šálky vody (nebo vývar) do středního hrnce a přiveďte k varu.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Zakryjte, vyjměte z tepla a nechte 1 hodinu stát. Vypusťte fazole a odložte stranou.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Cibuli a česnek restujte v rostlinném oleji, dokud cibule nebude měkká, asi 4 až 6 minut.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Přidejte fazole, zbývající vodu (nebo vývar), bobkové listy, bujónovou kostku, pokud používáte, oregano, horkou omáčku, pokud používáte, sůl, cukr a ocet balsamico.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Přiveďte k varu, přikryjte, snižte teplo a nechte vařit na mírném ohni asi 30 až 45 minut, nebo dokud se fazole nedokončí vaření.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Během vaření vařte fazole příležitostně. Mějte na paměti, že jakmile vypnete teplo a vyjmete hrnec z tepla, fazole budou i nadále vařit, jakmile vychladnou, takže se nemusíte pokoušet fazole převařit, ledaže je plánujete použít na něco tam, kde je chcete extra měkké, například při výrobě domácích fazolí.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Před podáváním odstraňte a zlikvidujte bobkový list.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Značky receptů:
- fazole
- domácí fazole
- příloha
- Mexičan
