Philip Wilkins / Getty Images
- Celkem: 8 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 8 až 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 505 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 43 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 až 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 505 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 25% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Sodík 137 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vláknina 11g | 41% |
| Protein 43g | |
| Vápník 144 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento vydatný vepřový chilli je skvělý recept na chladný podzim nebo zimní noc a je plný chutných ingrediencí. Je to recept s pomalým vařičem, který si můžete připravit ráno, a bude připraven, až bude čas na večeři. Stačí jít do práce, provozovat pochůzky nebo dělat zábavné věci s volným časem.
Tato verze obsahuje vše, co máme rádi o chilli, včetně rajčat, chilli fazolí a paprik chile. Vklouzněte strouhanou mrkví do chilli pro ty vybíravé jedlíky. Mrkev nejen přidává živiny; přidávají také přirozenou sladkost. Pokud dáváte přednost mírnému chilli, vynechejte feferonku nebo ji nahraďte jemnějším pepřem, jako je Anaheim. Nebo pro více tepla přidejte do směsi extra feferonku.
Vepřové rameno je nejlepší střih k použití v chilli, protože zůstává měkký a šťavnatý i po dlouhé době vaření. Pokud používáte vepřová panenka, zkontrolujte ji asi po 5 až 6 hodinách, abyste se ujistili, že vepřové maso není suché. Je to pěkný zvrat na klasické chilli a kousky masa mu dodávají více autentického dušeného pocitu.
Podávejte tuto chilli s čerstvě upečeným kukuřičným chlebem nebo sušenkami. Pokud chcete, doplňte každou misku strouhaným sýrem čedar nebo pepřovým sýrem. Nebo ozdobte porce smetanou s kysanou smetanou nebo nakrájenou zelenou cibulkou nebo koriandrem. Bez ohledu na to, jak to obsluhujete, se vaše rodina ráda ukočí.
Ingredience
- 2 1/2 liber vykostěné vepřové rameno (nebo vykostěné rameno kotlety)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 střední cibule
- 1 zelený pepř (malý)
- 1 jalapeno (nebo serrano nebo jiný druh feferonky)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 2 (14, 5 unce) plechovky nakrájená rajčata ve šťávě
- 1 (16-unce) může chilli fazole (undrained)
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka
- 1/2 šálku rajčatové salsy
- 1 polévková lžíce chili prášku
- 1/4 čajové lžičky kajenský pepř (nebo upravit podle chuti)
- Sůl a pepř na dochucení
Kroky, jak to udělat
Vepřové maso nakrájejte na 1 palcové kostky.
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na střední teplotu. Přidejte vepřové kostky a vařte, dokud na všech stranách nehnědnou, za stálého míchání a otáčení.
Zatímco vepřové maso vaří, oloupeme a nasekáme cibuli. Odstraňte semena z papriky a jalapeno. Nasekejte papriku a nakrájejte jalapeno.
Vložte vepřové maso do pomalého hrnce a přidejte nasekanou zeleninu a mletý česnek.
Přidejte rajčata, fazole, rajčatovou omáčku a salsu, spolu s chilli a kajenský pepř.
Míchejte, dokud nejsou ingredience dobře promíchány.
Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 8 až 10 hodin.
Ochutnejte a podle potřeby upravte koření solí a pepřem.
Co jsou chilli fazole?
Chilli fazole jsou konzervované fazole v jemné nebo kořeněné chilli omáčce. Obvykle se vyrábějí z červených fazolí nebo fazolí pinto. Nahraďte plechovkou malých červených fazolí, fazolí pinto nebo fazolí pinto s papričkami jalapeno.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- rodinná večeře
