Harald Walker / Stocksy United
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 375 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 375 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 266 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 13% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Vápník 52 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na jablečný ořechový závin vypadá působivě, ale není zdaleka tak složité vyrobit, jak se zdá. Využívá zabalené ingredience, jako je listové těsto a koláčové náplně, takže si můžete snadno nechat ingredience po ruce pro hosty na poslední chvíli s brunchem, improvizovaný odpolední čaj nebo rychlý dárek, který můžete vzít přátelům nebo sousedům.
Ingredience
- 1 šálek nakrájených pekanů
- 1 šálek konzervovaného jablečného koláče
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1 čajová lžička víceúčelové mouky (plus více za prach)
- 1 čajová lžička skořice
- 1 listové listové těsto (rozmrazené)
- 1 vejce (lehce zbit)
- 1 polévková lžíce hrubého cukru nebo surového cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F. Vyrovnejte pečící list s pergamenovým papírem.
V misce promíchejte pekanové ořechy a jablečný koláč. V jiné misce promíchejte hnědý cukr, mouku a skořici. Obě směsi odložte stranou.
Na pracovním povrchu zaprášeném moukou pečlivě rozbalte listové těsto. Pomocí válečku vyválte pečivo a vytvořte obdélník dlouhý asi 12 palců a široký 9 palců, dávejte pozor, aby se pečivo nepřilepilo na povrch.
Vizualizujte pečivo rozděleno na třetiny, jako jsou vrásky dopisu, který byl složen. Pomocí nože nebo řezačky pečiva rozřízněte podélné strany pečiva štěrbiny, které sahají od okraje pečiva k okraji střední třetiny, přičemž střední část není rozřezána. Štěrbiny by měly být od sebe vzdáleny 1 palec.
Směs jablečných ořechů rozprostřete po délce střední třetiny těsta a na obou koncích ponechejte asi půl palce. Na náplň posypeme směs hnědého cukru.
Začněte jedním krátkým koncem, vytvořte cop: Přeložte polovinu palce hrany těsta přes náplň. Potom mírně pod úhlem složte první proužek vpravo nad náplní. Přeložte první proužek nalevo přes náplň a překrývejte první proužek. Pokračujte ve skládání pásů těsta ze střídavých stran a vytvořte pletený vzor.
Když se dostanete na vrchol, přeložte okraj těsta přes náplň a zastrčte jej pod opletené proužky. Pomocí dvou špachtlí opatrně přeneste cop do pekařské fólie potažené pergamenem.
Předehřejte troubu na 400 F.
Pomocí pečiva kartáč lehce natřete směs vajec přes cop. Posypeme cukrem.
Pečte v předehřáté troubě, dokud není pečivo zlatavě hnědé, asi 15 až 20 minut. Před nakrájením na 8 kusů nechte vychladnout 15 až 20 minut.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Užívat si!
Značky receptů:
- Jablko
- snídaně
- americký
- Vánoce
